资讯

美国旧金山(San Francisco)的一家酒庄近期研制出了一种办法，使用芳香化合物和酒精混合，能在15分钟内变水...

酿酒科技 / 2016-05-19

自古以来，历朝历代的古圣先贤酿酒的首选材料都是纯粮，而纯粮酿造的酒有一点跟酸酯分离的裸体酒很有相似...

酿酒科技 / 2016-05-18

年过七旬的万隆倔强一生，与体制博弈，与资本过招，与行业陋习较量，甚至与自己的年龄赛跑，他总是最后的...

酿酒科技 / 2016-05-17

一、 原料：大米、玉米、小麦、高梁 二、 配料：以100斤大米为例，酒曲5两 三、 操作方法：把煮熟的酒饭摊...

酿酒科技 / 2016-05-17

据全球顶级管理咨询公司麦肯锡的预测，到2025年物联网对经济的影响力可以达到14.4万亿美元，物联网与智能...

酿酒科技 / 2016-05-17

1、原料粉碎。原料粉碎的目的在于便于蒸煮，使淀粉充分被利用。配料：将新料、酒糟、辅料及水配合在一起，...

酿酒科技 / 2016-05-16

自酿啤酒方法 原料： 麦芽：既发芽的大麦或小麦，有时也使用燕麦、元麦、黑麦等谷物的发芽体。 麦汁糖浆：...

酿酒科技 / 2016-05-12

作为一种传统酿酒工艺，早前的客家人，几乎都会酿这种黄酒，原因是客家人喜欢喝这种酒，制作方法也不复杂...

酿酒科技 / 2016-05-09

时代巨轮的推动下，手工酿酒这一中华民族传统的工艺也在发生改变，越来越多的机械化操作取代了人工操作。...

酿酒科技 / 2016-05-09

黄酒是我国最古老的饮料酒，已有4000多年的酿造历史。因最初的黄酒酒液黄亮，色泽澄黄或呈琥珀色，清澈透...

酿酒科技 / 2016-05-05

Teotihuacan曾是美洲大陆最大的城市。该地区的10多万居民的主要食物是玉米和豆类，但是当地降雨量很低，而...

酿酒科技 / 2016-05-04

发酵必不可缺的原料当然是葡萄和酵母。在葡萄酒的酿造过程中，为了给葡萄酒带来更多的风味或是某些特定味...

酿酒科技 / 2016-05-03