黄石完全可以酿制出上好品质葡萄酒酿酒科技
2013-09-11 10:13 热度:
身体受不了的问题,只要喝,就有办法解决。而价位和真假问题是可以解决的。外地的葡萄酒暂且不论。如果能在本地生产葡萄酒,就完全可以做到价美物廉,让消费者买得放心、喝得放心。
黄石也能生产葡萄酒吗?这个问题的提出,立马引起了广大市民的关注和兴趣。
回答是肯定的。就在团城山丽岛·中央商业街上,一座独立两层楼的正上方,“双纯葡萄美酒坊”几个金黄大字高高悬挂。
每到酿酒时节,一车又一车如珍珠玛瑙般的葡萄运到这里,整个一条街顿时弥漫着葡萄的香味,让过往的人们在都市中体会到乡村收获的喜悦。大人、孩子禁不住吮吸着鼻腔,让心深深沉醉在这浓浓的果香之中。
葡萄的到来,让所有人脸上挂满了喜悦的笑容。几十吨葡萄进入车间后,员工们首先要做的是精挑细选,清理原料。操作规程要求,决不允许有一颗品相不好的葡萄进入到后期酿酒的工序之中。
这是一个爱心奉献的检验。眼涩了,腰酸了,手僵了,工人们也不敢有一丝大意,他们用自己高度的责任心确保了双纯葡萄酒的纯真品质。
人工选择好葡萄原料后,接下来就是按工厂化标准酿制葡萄酒。这个过程全部由食品级不锈钢机械设备来完成。
经过第一次发酵、存储、粗滤后,再进行第二次发酵、存储、精滤、灭菌。把“生酒”酿成“熟酒”,不加任何添加剂,为的是确保葡萄酒的酒精度、糖度、酸度、色度、口感、挂杯等各项指标完全达标。往往一批酒完全酿制成功出罐进入恒温储存库,耗时需要40至60天。所有这些生产酿制葡萄酒的过程全部在黄石本地完成。
双纯葡萄美酒坊负责人告诉记者,位于北纬35°的黄石,处于亚热带季风气候区,完全适合葡萄酒的酿造。60年代黄石就有一个阳光果酒厂,这个厂酿制的葡萄酒让老一辈黄石人还口留余香,记忆犹新。
我们现在生产的双纯鲜酿葡萄酒其颜色是晶莹纯净、红艳诱人;其口感是润滑爽口、回味无穷;其香味是果香盈鼻,沁人肺腑;其品质是营养俱全,强身健体。
这就说明黄石是可以酿制葡萄酒的,而且是完全可以酿制出上好品质葡萄酒的。