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酿酒科技
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玫瑰米酒酿酒有着大学问
崇明老白酒,芬芳玫瑰花,这是两个原本没有交集的事物。但在上海明酒酒厂创办人张志荣的撮合下,崇明老白...
酿酒科技 / 2013-07-29
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自然型葡萄酒的酿造技术
自然型葡萄酒?这怎样一个概念?葡萄酒难道本身不是自然发酵而成的么?调酸,加糖,商业酵母,添酶,SO2。最...
酿酒科技 / 2013-07-26
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葡萄酒中的香草味来自橡木桶
只有经过橡木桶浸渍的葡萄酒才能催生出这种奇异迷人的香气,仿佛罗密欧与朱丽叶的缠绵爱情一般,也只有时...
酿酒科技 / 2013-07-24
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微氧酿造技术引起葡萄酒的变化
氧在葡萄酒酿造过程中起着重要作用。为了控制罐内葡萄酒的通气,PatrickDucournau于1990年始创葡萄酒的微...
酿酒科技 / 2013-07-23
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老龙口实实在在的酿酒工艺
融三百年豪气,酿老龙口真情,既说出老龙口的品牌理念,更道破老龙口实实在在的酿酒工艺。 老龙口白酒传统...
酿酒科技 / 2013-07-17
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青岛啤酒酿造要“闯”过1800道关
中国徐州网讯 酿酒用的大米必须是脱壳3天之内的新鲜米,酿造用水每隔2小时就得品尝一次,一个酒瓶子要洗几...
酿酒科技 / 2013-07-16
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白甘薯叶茎根块制作保健酒技术
日本发明用白甘薯的叶茎根块作原料,加入适量糖分酿造蒸馏酒及发酵酒,制作营养丰富的保健酒的新技术。 白...
酿酒科技 / 2013-07-15