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    四川严查白酒中添加剂使用，从2月1日起，我省将开展为期3个月的白酒质量安全专项整治，主要针对散装白酒生产经营单位进行排查和监督抽检。据了解，此次监督抽查覆盖了散装白酒的加工、销售、消费各环节，主要针对县区、乡镇、村社等区域的白酒小作坊、农贸市场和小餐饮服务单位，重点检测甲醇、甜味剂含量。

    据介绍，真正的纯粮酿造酒，可以不用添加剂。然而，一些白酒小作坊或个别白酒企业为了调节口感或节约成本，会在酒中添加酯、酸、醇类物质及香精、糖精钠等成分，尤其是中低端产品。有的添加香精、甜味素、除苦剂，还有个别酒企在酒中添加柠檬酸，甚至使用非食用物质。且在添加后包装上并未标注。
 
　　本次专项整治重点排查白酒加工小作坊原料、食品添加剂采购使用情况，严打用工业酒精、甲醇加工白酒的行为，散装白酒经销者履行进货查验和查验记录制度情况；严打农村、农贸市场散装白酒经销者无证销售，散装白酒餐饮服务单位索证索票和进货查验制度落实情况；严打小餐饮店、酒吧采购和销售来源不明的散装白酒和自制泡酒。