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    食品企业普遍遭遇业绩衰退。高昂的营销费用也成为食品企业的利润杀手。专家分析，消费者的心和胃都已经随着时代嬗变，食品商应当迎头跟上了。“电视台娱乐节目的冠名费像坐上直升机，营销费用居高不下。”一位行业观察人士表示，对优质电视资源的争夺，使得冠名费成几何倍数增长。2005年，蒙牛因冠名“超女”一战成名，那年的冠名费是1400万元；2014年，伊利豪掷5亿元才获得《爸爸去哪儿》第三季的冠名权。十年时间，电视台娱乐节目的冠名费用增长了35倍。
 
    一名蒙牛前高管对记者表示，冠名综艺节目就是赌博，完全看运气，你无法预测哪个节目会火，“食品行业砸了几千万打水漂的不在少数。”

    似乎很难乐观。长江证券说，“一季度，食品饮料行业业绩表现将好于去年四季度，但不会有特别明显的改善。”食品企业则纷纷祭出五花八门的转型举措。调整产品结构，成为雀巢等外资食品巨头首当其冲的选择；而可口可乐则选择了全球裁员，削减成本无疑成了目前最能增厚利润的利器。