百胜中国独立后的第一份成绩单 必胜客业绩未改善食品
2017-02-09 17:18 热度：
2月7日，百胜中国公布截至2016年12月31日的第四季度的未经审计业绩。其第四季净利为8800万美元，营收19.8亿美元，获利超过预期，但营收略低于华尔街的预估。
这是百胜中国首次以独立公司身份公布业绩。去年11月1日，拥有肯德基、必胜客和Taco Bell三大品牌的百胜中国宣布完成从Yum!Brands(百胜餐饮集团)的分拆，并于当日以独立公司的身份在纽约证券交易所正式上市。
就业绩表现看，在经历独立上市的这一年，百胜中国的业绩没有明显起伏，并且受到营改增的影响，公司净利润大增31%。
财报显示，百胜中国系统总销售额增长5%，包括肯德基增长6%，必胜客增长3%。全年，百胜中国新开门店575家，净增长5%，在中国市场有超过7500家门店。由于受到营改增的税收调整影响，餐饮总利润增长2.7%至15.3%，报告期内的营业利润增长了31%。但就同店销售额来看，肯德基增长3%，而必胜客则下滑7%。
坏消息来自必胜客，这个以销售披萨为主的休闲快餐品牌已经经历了相当长季度的下滑，关键是，你很难说他不努力。几乎每个季度，必胜客都会翻新一下自己的菜单，去年，品牌还请到了当红明星胡歌代言。在门店上，必胜客也在进行不同的尝试，不仅推出了更高级版本的餐厅还试水了简易版没有桌边服务的必胜客。必胜客希望通过这些新门店了解自己的消费者需要什么样的食物和服务。
当然，外部环境也是一个原因。在披萨这个分类里，消费者的选择越来越多，以榴莲披萨著名的乐凯撒，正在大力扩张中国市场的Pizza Express等。而在休闲餐厅这个分类上，必胜客的竞争对手则更多，一些区域性品牌比如新元素、wagas，还有非连锁品牌都在争抢崇尚健康的年轻消费者。
在业绩报告会上，百胜中国首席执行官Micky Pant还提到肯德基以及必胜客目前总共拥有8000万会员，电子支付占到了整个销售的30%，同时，在外卖业务上，百胜中国占据中国市场第一的位置。“在2016年，我们继续为长期增长奠定基础，重点是产品创新，翻新餐厅的投资，并专注于与客户的数字化互动。”
至于2017年，Micky Pant表示，首要任务是持续提高同店销售增长。从目前肯德基和必胜客的表现来看，必胜客的压力更大。百胜中国同时任命屈翠容为公司首席运营官，她将直接向百胜中国首席执行官Micky Pant汇报，Johnson Huang将担任百胜中国肯德基业务的总经理，向屈翠容报告。屈翠容曾担任百胜中国肯德基业务的负责人。
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