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编者按：截至目前，A股上市公司年报全部收官，盘点98家食品饮料行业公司去年业绩，可以说是几家欢喜几家愁。本报通过分析公司各项财务数据，并深入研究，将上市公司真实的基本面及行业现状呈现出来，为投资者提供有价值的信息，以飨读者。

■本报记者 夏 芳

《证券日报》记者通过Choice数据统计显示，按照中信行业划分，A股98家食品饮料上市公司去年实现营业总收入合计5336.41亿元，与2016年4652.4亿元相比，增长14.7%；实现归属于上市公司股东的净利润合计为812.17亿元，与2016年639.21亿元相比，增长了27.07%。

从总量来看，98家A股食品饮料上市公司2017年的业绩明显好于2016年，但从个体来看，2016年，共有6家公司亏损，而2017年亏损公司达到10家，亏损额也从11.66亿元增加至22.44亿元。

另外，从营收规模和净利润来看，强者恒强表现得非常明显。其中，营业总收入超过百亿元的食品饮料上市公司共有12家，它们分别是：伊利股份、贵州茅台、双汇发展、五粮液、青岛啤酒、上海梅林、光明乳业、洋河股份、海天味业、顺鑫农业、燕京啤酒、泸州老窖。其中，伊利股份以680.58亿元位居A股食品饮料行业第一的位置。而从净利润来看，仅有贵州茅台净利润过百亿元，其以270.79亿元的净利润成为A股98家食品饮料公司中最赚钱的公司，紧随其后的则是五粮液，2017年的净利润为96.73亿元。

98家公司净利润812.17亿元

茅台净利润贡献占比三成

统计数据显示，营业收入超过百亿元的公司有12家，占98家公司的比例为12.24%。从细分行业来看，12家公司中，有2家为乳制品企业，5家白酒企业、1家肉制品企业、2家啤酒企业、1家综合食品企业、1家调味品企业，它们都属于行业龙头企业。

从上市公司业绩表现来看，与2017年各大行业发展变化相吻合。大品牌企业的日子相对好过，而区域品牌及品牌影响力弱的企业则面临较大的困难，去年的亏损企业同比增加。

另外，从12家营收过百亿元的企业增长情况来看，除燕京啤酒和双汇发展2家企业营收出现同比下滑外，其他企业均实现了同比增长。

从净利润规模来看，98家食品饮料上市公司净利润合计8122.17亿元，其中，净利润在10个亿以上的公司有13家，其中8家企业来自酒行业，贵州茅台净利润为270.79亿元，其次是五粮液，净利润为96.73亿元，洋河股份为66.2亿元，而泸州老窖、青岛啤酒、古井贡酒、口子窖、张裕A等5家公司净利润超过10亿元。另外，伊利股份的净利润以60亿元排名98家公司的第四位。

从净利润增幅来看，98家食品饮料企业中，64家公司实现了净利润的同比增长，有34家公司净利润同比下降。其中，净利润增幅超过1000%的仅有惠泉啤酒，去年净利润增幅为1339.78%，净利润从2016年的167.95万元增加至2418.17万元。净利润增幅超过100%的公司有8家，它们分别为国投中鲁、井神股份、黑芝麻、金字火腿、百润股份、通葡股份、好想你、兰州黄河。另外，有26家公司的净利润增幅在30%-90%之间。

相比净利润高增长的公司，34家业绩下滑的公司中，有8家公司业绩下滑幅度超过100%，它们分别为：中葡股份、星湖科技、西部牧业、海欣食品、莲花健康、*ST椰岛、深深宝A、青青稞酒。其中，中葡股份的净利润降幅为98家公司中最大的企业。另外，业绩降幅在30%-90%之间的公司还有11家。

值得一提的是，98家公司中，包括贵州茅台、伊利股份、五粮液在内的龙头企业，它们都取得骄人的业绩，但是，同样是花了一年时间，有的企业则以巨亏收场。

据Choice数据统计显示，2017年亏损的10家公司分别为：*ST因美、西部牧业、皇台酒业、星湖科技、*ST椰岛、莲花健康、青青稞酒、中葡股份、深深宝A、海欣食品。

56家食品企业净利润225亿元

近四成公司业绩下滑

值得注意的是，98家食品饮料公司中有56家公司为食品公司，据Choice数据统计显示，56家食品类上市公司去年实现营收总收入合计2878.56亿元，2016年同期为2561.12亿元；实现归属于上市公司股东的净利润合计为225.48亿元，而2016年同期为207.74亿元。

也就是说，56家食品企业去年的净利润总和不如一家贵州茅台的净利润，作为食品类上市公司中的龙头企业，伊利股份以营收680.58亿元和净利润60亿元，居56家公司之首。

另外，在这56家公司中，有22家公司去年净利润出现同比下滑，占比接近四成。其中，有5家公司去年净利润亏损，它们分别是：*ST因美、西部牧业、星湖科技、莲花健康和海欣食品，净利润分别为：-10.57亿元、-3.67亿元、-1.58亿元、-1.03亿元和-2728.19万元。

从净利润来看，56家公司中，剔除5家亏损企业，还有16家公司的净利润为千万元级别，超过1亿元且不足10亿元的公司有31家，仅有伊利股份、双汇发展、海天味业和华宝股份的净利润超过10亿元。

而通过东财行业细分板块来看，56家公司中有11家公司来自乳制品行业，而这11家公司中有6家公司净利润同比下滑，其中，西部牧业和*ST因美去年业绩巨亏，而这两家公司，一家来自大型牧业公司，一家则是国内奶粉企业，两家企业代表着细分的两个板块，其业绩亏损也充分说明了行业的竞争残酷。

19家白酒企业净利润522亿元

7家啤酒企业营收增长乏力

统计显示，98家食品饮料公司中，虽然仅有19家白酒上市公司，但是，19家公司的净利润却达到522亿元。也就是说，812.17亿元的净利润中，有64%的贡献来自于19家白酒公司。

具体分析19家白酒类上市公司业绩，贵州茅台、五粮液、洋河股份3家公司的净利润分别以270.79亿元、98.73亿元、66.27亿元，位居19家白酒公司的前三甲。

从净利润增幅来看，舍得酒业、酒鬼酒、贵州茅台、山西汾酒、水井坊、老白干酒、五粮液、口子窖等8家酒企的净利润增幅超过40%。另外，青青稞酒、金种子酒、皇台酒业、迎驾贡酒4家公司净利润同比下滑。而皇台酒业和青青稞酒2家公司则出现亏损，其中，皇台酒业亏损1.87亿元，青青稞酒亏损9416.42万元。

从营收增幅来看，去年增长幅度超过20%的酒企仅有7家，它们分别为：水井坊、贵州茅台、山西汾酒、酒鬼酒、口子窖、五粮液和泸州老窖。而营收下滑的公司分别为皇台酒业、金种子酒和青青稞酒，另外，顺鑫农业、金徽酒、老白干酒、迎驾贡酒4家公司去年营业总收入微增长。

纵观19家白酒上市公司业绩可以看出，以高端酒为主的酒企和行业龙头企业均取得较好的业绩，且增幅比较大，这与去年消费升级有密切的关系。在白酒行业中，品牌集中度越来越高，一线名酒对区域酒企的挤压逐渐显现。

另外，7家啤酒上市公司去年业绩表现来看，燕京啤酒、重庆啤酒、兰州黄河和惠泉啤酒均出现了营收增幅下滑，而西藏发展、青岛啤酒和珠江啤酒则实现小幅增长。

值得注意的是，在营业总收入微增长甚至下滑的状态下，7家啤酒企业中，除了燕京啤酒净利润同比下滑48.229%外，其他6家酒企均实现了净利润的高增长。

其中，惠泉啤酒虽然实现了净利润同比增长1339.78%的好成绩，但是，其2018年一季度的净利润再次出现亏损。而兰州黄河去年净利润增长164.7%的背后，则是公司证券投资收益所致。同样，净利润增幅62.75%的珠江啤酒，去非经常性损益的收益占比净利润的八成以上。

也就是说，虽然啤酒行业去年都在向高端啤酒转型，但高端啤酒的市场占有率并不高，因此，总体来看，整个啤酒行业并不乐观，啤酒企业要想获得高毛利的增长，未来的道路依然漫长。

根据统计显示，3家A股黄酒企业中，会稽山和古越龙山去年均取得了营收和净利润的同比增长，净利润分别为1.81亿元和1.64亿元；而金枫酒业则出现营收和净利润的同比下滑。作为酒行业内的小众品牌，3家黄酒企业的体量目前并不大，其中金枫酒业去年的营收仅有9.86亿元，而会稽山和古越龙山的营收总额分别为12.88亿元和16.37亿元。

另外，5家A股葡萄酒企业，去年仅有中葡股份一家公司在营收增长五成的背景下，净利润却下降806.31%，而张裕A、威龙股份、莫高股份、通葡股份4家公司则实现了营收和净利润的同比增长。

通过查阅98家公司去年年报数据可见，食品饮料行业虽然与人们的日常生活紧密相连，但是，企业要想获得长远健康的发展，唯有通过不断创新，为消费者提供高品质的产品，企业才有更好的未来。因此来看，拥有品牌优势和资金优势的行业龙头企业，未来将是强者恒强，而品牌力较弱的企业，未来将面临巨大的生存压力。