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这五类食品正遭遇“寒冬”

2018-03-09 10:15 作者:互联网收集整理 我要投搞

方便面、巧克力、饼干、啤酒、鸡尾酒等曾经被誉为消费者的“心头好”。不过,现在这些“常胜将军”似乎迷失了,在市场上的日子并不是那么好过。
方便面,国民食品“失宠” 茶叶网 http://www.tangjiu.com/chaye

方便面堪称中国的全民食品,目前在中国却正逐渐失宠。6月底,贝恩公司与凯度消费者指数近期发布的《中国购物者报告》指出,2015年方便面的销售数量下降了12.5%。中国方便食品大会的数据显示,去年国内方便面总产量362.49亿份,较上年下跌8.54%;销售额490.91亿元,较上年下跌6.75%。此外,2016年上半年康师傅方便面收益为103亿元,同比衰退13.95%…… 饮料网 http://www.tangjiu.com/yinliao

除了业绩下滑,方便面企业的数量也在不断减少。以北京为例,上世纪90年代,方便面品牌最多时达到32家,如今仅存一家,其他品牌都消失了。 酒代理 www.tangjiu.com

中商产业研究院认为,国民食品方便面“失宠”可归纳为以下七大主要原因。

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1、固有观念的排斥——垃圾食品 白酒招商 http://www.tangjiu.com/baijiu

方便面被很多人认定为“垃圾食品”、“不健康”、“没营养”等,影响了销量。 酒水网 www.tangjiu.com

2、城镇水平的推进——农民工人 白酒网 http://www.tangjiu.com/baijiu

方便面最常出现的地方是火车上、工地上和单身务工者宿舍里。目前其销售的下滑,很可能也从一个侧面反映了农民工外出务工的减少。

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3、创新升级的瓶颈——左右为难

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事实上,方便面企业也在努力寻找突围模式。康师傅推出了“黑白胡椒”、“汤大师”高端杯面。统一也先后推出了“都会小馆”、“相伴一城”和“满汉宴”三个新品牌,但在市场反馈上均不明显。

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4、同业模仿的跟风——无差异化 红酒招商 http://www.tangjiu.com/hongjiu

国内方便面行业属于几大巨头开发、其他品牌跟风模仿的局面。高度的同质化竞争使得开发者的市场份额受到一定影响。

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5、信息时代的冲击——网络外卖

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如今,随手一点、网上支付就可以等来一顿美食,这个过程甚至比泡方便面还便捷简单。更关键的是,网络送餐在口味、饭菜量上显然都要远胜过方便面。

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6、替代产品的兴起——速冻食品

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在人们的潜在观念里,相对于方便面,速冻食品同样具备食用方便的特性,更具有安全卫生、营养美味和成本低廉等优势。

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7、运输速率的提升——快捷交通 饮料招商 http://www.tangjiu.com/yinliao

随着交通条件的改善,高铁、飞机等高速、快捷的交通工具普及,地域间运输速率大幅度提升,旅途上的乘车时间大量减少,再加上餐饮供给的完善,都会对方便面的销量产生冲击。 白酒 www.tangjiu.com


巧克力,市场需求下降

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欧睿国际最近一份报告显示,在中国经济放缓的大背景下,中国人对巧克力的需求正在下降,原因是消费者失去了花大钱购买这种甜品的欲望。欧睿国际估计,2015年巧克力糖果在中国的销售比前一年下降2.4%,今年会进一步下滑,而就在几年前,还是两位数增长。 酒网 www.tangjiu.com

当地时间1月28日,美国好时公司公布截至2015年12月31日的业绩:全年合并后净销售额为73.866亿美元,稍低于2014年的74.218亿美元;净利润为5.13亿美元,也低于2014年的8.469亿美元。 白酒招商网 http://www.tangjiu.com/baijiu

难过的不只是好时。我们所熟悉的那些巧克力品牌,比如玛氏旗下的 M&M's,德芙等在美国家庭巧克力消费中的占比也都在下滑,而根据市场调研公司英敏特的报告,一直在中国占有绝对优势的德芙,在2014年首次丢掉了 0.4% 的销售量份额。雀巢旗下未进入中国市场的核心巧克力品牌 Kitkat 在欧洲的表现同样令人沮丧——过去 5 年失去了将近 1% 的市场份额。

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究其原因,中国消费者在饮食方面如今倾向于选择更健康和天然的零食,而非放纵自己尽情享用巧克力,他们已把巧克力视为对自己的一种特殊馈赠或奢侈零食。 白酒招商网 http://www.tangjiu.com/baijiu

根据英敏特对中国巧克力市场的调查报告,去超市和大卖场购买巧克力的人群分别下降了 14% 和 2%,而消费者从便利店、杂货店/小卖部和自动售货机购买巧克力的比率大幅度上升,但并不能弥补主流渠道的下滑。 酒水网 www.tangjiu.com

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啤酒,“满”是渠道的关键词

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2017年6月底,贝恩公司与凯度消费者指数近期发布的《中国购物者报告》指出,啤酒销售下降了3.6%。

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中秋前夕有经销商更是抱怨自己手里已经压了30万箱的品牌啤酒,损失巨大。虽然,2016年是体育大年,啤酒行业的却没有因此受惠。“满”是啤酒经销商、批发商和终端商今年的“关键词”,压库存和销量下滑同时制约着中国啤酒行业的生存和发展。

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不仅中国啤酒市场不景气,当前全球的啤酒市场表现都不甚乐观。2017年10月28日,全球最大啤酒厂商百威英博交出了一份不太靓丽的三季度成绩单,前三季度累计实现归属于母公司股东的净利润为8.42亿美元,同比下降85.9%。

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业内人士分析,2014年以来啤酒产量不断下降,主要原因是:1、传统消费群体人数增速放缓;2、其它酒类对啤酒的替代;3、啤酒行业内部高端品对低端品的替代。 食品招商 http://www.tangjiu.com/shipin


饼干,两位数增长速度已成历史 糖酒招商 http://agent.tangjiu.com

饼干市场两位数增长速度已成历史,增速放缓成为整体行业态势。相关数据显示,2016年1—6月,全国721家规模以上饼干生产企业的总产量约为457万吨(行业测算数据);销售收入914.83亿元,同比增长10.70%;利润总额66.71亿元,同比增长6.53%;出口交货值8.02亿元,同比下降了11.21%。截至2016年6月,饼干行业通过食品生产许可的企业1699家,与前两年相比,企业数量在逐渐减少(2015年6月1766家,2014年底1918家)。

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不少品牌饼干的收入也出现下滑,三家来自台湾的食品制造巨头业绩说明了这一点。 酒水招商 www.tangjiu.com

2015年上半年,康师傅、统一、旺旺的销售收入全线下滑;已被雀巢并购的银鹭和徐福记两大公司,均不同程度出现业绩增长疲软状态;拥有奥利奥曲奇、吉百利巧克力和乐之饼干等多类产品的亿滋中国,市场份额也在下滑,从2012年的15.1%下滑至2014年的13.6%。

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预调酒,遭遇寒冬 食品招商 http://www.tangjiu.com/shipin

预调鸡尾酒并没有如预期一样变成“百亿”的单品神话,成为下一个王老吉、营养快线或者红牛,相反仅在一年多的时间内,曾经炙手可热的“网红”就跌落下了神坛。 糖酒 www.tangjiu.com

据锐澳母公司百润股份发布2016年半年报显示,公司营收相比去年同期大幅下滑75%,亏损1.45亿元。其中锐澳预调酒业务销售额大幅下跌78%。同时另一大预调酒品牌百加得冰锐也已基本停产,虽然百加得官方并未就冰锐的发展现况给出更多详细信息。但这家公司明确提出未来将更多的聚焦发展高端烈酒业务,为消费者提供多款朗姆酒和烈性酒。

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不论是锐澳亏损加剧,还是冰锐被曝停产待售。都意味着预调酒发展的黄金阶段已经逝去。与此同时,面对市场过热后的骤然降温,不少鸡尾酒产品的跟随者均停下了脚步。不难看出,曾经红极一时的鸡尾酒,正面临着不到2年就要被市场抛弃的尴尬局面。 啤酒网 http://www.tangjiu.com/pijiu

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