透视酒水行业终端“促销陷阱”营销管理

2007-12-03 10:09 热度:

当所有企业都在将终端拼抢奉为“圣经”的时候,当越来越多的企业“精耕细作”的时候,当众多的矛头针对经销商的时候,一些看上去很美概念的背后,竟然充满着无数的血泪与辛酸。精耕了,却不能细作;丰产了,却不能丰收;出“利”了,却不能讨好。
                                       ——题记
     
  渠道,作为快销品企业的立身之本,可以改造,可以升级,可以扁平,可以弱化,但是,可以“妖魔化”吗?
     窘境,是怎么造成的呢?陷阱,能够跳出来吗?


透视篇
     近几年,随着竞争的逐步加剧,终端抢夺在酒水行业日渐流行,企业越过经销商直面终端,将区域“有影响力”的终端(酒店)进行“促销锁定”,经销商只负责配送回款工作,利用酒店对消费市场的影响,带动其他渠道。
     专卖店:终端在一段时间内专卖本品;协议店:终端在一段时间内销售本品达到一定数量;专促店:终端可以销售其他竞品,但是只能由本品在店内做促销或做生动化陈列。只要终端达到上述条件,企业便给予一定奖励。但是,更让企业伤透脑筋的事情还在后面,在一个酒水企业中,企业方为此大倒苦水:
     苦恼一:费用高昂,管理困难,骑虎难下。
     1.企业专场费用一年比一年多,由于协议是一年一签,去年在一些酒店7-8万元就可以搞定,今年,没有10万元免谈,否则酒店就与竞品签协议。
     2.专场不专卖,企业敢怒不敢言。因为,酒店有足够的理由解释店内竞品的“合法性”,如:顾客聚会、婚宴等自带酒水,或者是某某强势人物点名要喝竞品,酒店不敢得罪。企业也只能忍气吞声。
     3.投入与产出比例严重失衡。不签专卖就不卖酒,企业签店的目的是“锁住”市场上的那些“好店”,结果,普及面越来越广,甚至连“鸡毛店”都要签专卖。
     苦恼二:漏洞百出,费用失控。
     1.只种不收。企业业务人员“签店”成了日常工作,而签下店后就交给经销商配送,甚至会出现业务人员只有在每年签店的时候到店里去一趟,其他时间不见人影,以至出现中途酒店换人或换卖竞品,合同照样执行。
     2.一店多签或签假店。由于签店是厂家行为,与经销商的关系不大,经销商利用厂家“只签不维护”,甚至不知道所签的店在哪里的弱点,一个酒店签多份合同,或签假合同,套取厂家促销费用。
     苦恼三:销量混乱,促销难算。
     由于企业签店中有“累计签量”有“专卖”,如果是同一个品相中,有签量的,有签专卖的,有走流通小店的,结果在与客户的促销结算上,就成了“一锅粥”,只能 “眉毛胡子一把抓”,重复促销。企业发现这个问题后,采用专卖一个品相,签量一个品相,流通小店一个品相,结果就造成不仅品牌上混乱,消费者在酒店里喝的产品,在流通中却无法买到。
     苦恼四:合情不合法,出“利”不讨好。
     最近,国家有关部门叫停“专卖”促销,并列入“商业贿赂”进行查处,属于违法行为。企业只能硬着头皮铤而走险,通过合同上做文字游戏的同时,尽量不给酒店留原件,中间即使出了纠纷,企业也不敢走司法程序。
     到此,专场促销就成了个烫手的山芋,那么,终端专场促销真的走入死胡同了吗?在回答这个问题前,先探讨以下几个问题:造成上述苦恼的原因是什么?
     1.功能不全,东施效颦。
     市场要求企业舍弃单纯依赖通路作战的粗放式打法,精耕细作,细化市场。企业要达到这个目的,单纯从战略上重视,或技巧上模仿都无法解决问题,因为结构决定功能,企业在没有导入深度分销系统之前,执意去“精耕”市场,虽然看上去很美,结果就会是只耕作不收获,市场维护能力不足,“精耕”却不能“细作”甚至洋相百出。
     2.欲望无限,危险无限。
     精耕细作,直面终端,这些字眼在营销界已经是很“中国”很“中国”了。但是,是否每个企业都能够去尝试呢?
  适合精耕细作的企业必须具备如下条件:具有成熟的企业管理功底,有较强的执行力做保障。企业已经越过“产品制造阶段”;企业具有一定的品牌实力,在渠道改造中具有较强的话语权。
     3.专卖包量,水火不容。
     协议期间,酒店销量是多少,只有两个人清楚:送货商和酒店老板。一旦混水摸鱼,有利的不是企业。就此而言,专卖与签量在同一个市场上是不能共存的。如果共存,企业也只能作茧自缚,在终端上下大工夫做起来的流行品牌,却不敢在流通中走货。制造了流行却不能利用流行,悲哀的原因在于:一旦放开进行全通路操作,企业在终端的“高价高促销”就会是自欺欺人,一败涂地。


破解篇
     酒水行业的促销陷阱在很大程度上是自己挖掘的。故此,酒水行业,尤其是弱势酒水企业在市场运作中,尽量遵循如下原则:
     1.脚踏实地做市场,不要做看上去很美的事情。很多企业营销老总热衷“创新”,抢终端砍大户细化市场,市场没有做起来,自家兄弟(经销商)倒打了起来。结果,回头一看,只见的是一地鸡毛。
     2.在自身实力不到位的前提下,慎言“精耕细作”。尤其是在“市场”产权不在自己手中的时候。
     3.营销不是建立在“聪明”上的,而是要建立在管理之上的,没有管理的营销是“自杀”式营销,要充分理解“守正出奇”的古训。
     4.对于成熟企业而言,品牌是势,营销是能,促销只能是润滑剂。
     5.弱势企业依靠通路作战是必然的,在此期间,依托通路构建适合自己的营销平台,应为上策。
     6.整体上的弱势,不代表局部上没有优势,利用地域优势,构建自己的基地市场。
     7.没有品牌做保证的市场是“租用”别人土地(付费),有强势品牌做保证的市场是“出租”给别人土地(收费)。
     强势品牌是把市场出租给“经销商”,同时还要收租金,经销商地位相对弱化。弱势品牌是租用经销商的土地,经销商地位主动。由此,厂商“劳资”矛盾开始出现,甚至在一些企业或行业,厂商在“主客”关系中不断变换位置,双方关系几乎是一对不可协调的矛盾。
     在明白上述原则之后,企业破解终端促销陷阱就开始有头绪了:
     1.陷阱的本质不在于促销本身,而在于企业自身。在武侠小说中,一种“招数”经过不同的人施展出来,都有不同的威力。而这种区别的根本在于用招之人的内功如何?所谓内功,就是企业的管理能力,资本实力和品牌高度。
     2.聚焦资源,打造基地市场,着眼于区域市场的“规则制定权”,抢夺市场“话语权”。外围渗透,立足渠道,确立“掠夺”式战略,切忌撒豆成兵,四面撒网。
     3.从技巧的角度破解终端专场或专卖封锁。比如:利用自带酒水破专场,利用消费领袖破专场,利用“暗促”破专场,甚至利用赠酒制造矛盾破专场等等……但是,任何破专场的手段都必须建立在“执行力”基础之上。
     4.不能“拔苗助长”。弱势酒水企业在做市场的时候,尤其是新市场开发,一定要遵循“品牌成长”的自然规律。在没有强大的广告支持和品牌积累的前提下,一个刚进入市场的“菜鸟”级产品,必须遵循成长规律,一开始就去做专场包量,结果就是“拔苗助长”,自掘根基。
     5.漂亮的促销手段虽然看上去很美,但是必须有一定的市场管理基础做保障,最基本的就是完善的财务管理,没有准确促销规划,没有完善的执行系统做保障,只靠“拍脑袋”做决策,再漂亮的促销手段只能是“好看但不好用”。


总结篇
     弱势酒水企业做营销时要以管理为根基,以通路为立身之本,以生存为保障,以防守为基础。一流企业做“势”,二流企业做“市”,三流企业做“事”。虽然一些诱惑很迷人,但也很危险。无论任何促销手段,营销模式,在局部时期都有其先进的一面。存在的就是有理的,但是未必就是合适的。这就是企业在进行激烈的市场竞争的时候,必须注意的地方。

声明:1.糖酒网所转载文章系传播信息之需要,仅代表作者本人观点,不代表糖酒网平台的立场,糖酒网亦不表示赞同。 2.糖酒网尊重行业规范,文章注有明确的作者和来源。
酒水招商食品饮料白酒招商红酒招商啤酒招商葡萄酒招商保健酒招商洋酒招商黄酒招商食品招商饮料招商

服务热线 ( 周一至周六 9:00-17:00 )

400-650-1979

  • 糖酒网公众号

  • 手机版糖酒网

  • 糖酒网小程序

采购商服务
找供应商
找产品
发布采购
热门产品
供应商服务
发布产品
查看代理留言
糖酒会
增值服务
VIP会员服务
招商会员服务
展会服务
广告服务
百度爱采购
招商合作
华南 石经理 13817984287
华北 王经理 13661432518
华中 杨经理 18201107935
东北 陈经理 13651852724
西南 章经理 13122701960
西北 曾经理 13651854315