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    长沙市启动食品安全责任强制保险试点，企业投保的金额根据其年销售额来确定，保险公司每年支付的赔偿金额累计不超过150万元，每次事故赔付给每个消费者的额度不超过25万元。据了解，试点涵盖销售婴幼儿配方乳粉的药店、部分生产企业和学校，并将逐步推广。近年来，我国食品安全事件频发，从2008年的三聚氰胺事件，到2011年的瘦肉精事件，再到2014年的福喜事件，每一次似乎都伴随着消费者索赔、企业破产并购、政府买单的结果，这样的结果对三方来说都无疑是巨大的伤害。
 
　　2013年10月29日，国务院法制办就《中华人民共和国食品安全法 (修订草案送审稿)》向社会公开征求意见，修订草案送审稿从6个方面对现行《食品安全法》作了修改、补充，首次提及了食品安全责任强制保险制度，使“食强险”成为继“交强险”之后，又一个进入法律层面的强制责任保险。
 
　　所谓“食强险”，是被保险人在经营场所内生产、销售食品，或者现场提供与其营业性质相符的食品时，因疏忽或过失等原因造成消费者人身或财产损失，保险公司在赔偿限额内予以赔偿的强制性责任保险。“食强险”由企业负责交付，消费者发现问题后可联系企业，通过保险约定进行理赔。
 
　　其实，早在2008年我国就推出了“食品安全责任险”，可惜一直乏人问津。相关数据显示，投保率不足10%，主要为进出口生产商，其中餐饮企业投保不到2%。专家分析，投保率低的主要原因是企业缺乏风险意识，加上缴费率较高，企业无积极性。但实际上，问题的关键在于“食品险”属于企业“自选动作”，缺乏法律强制性，许多食品生产、供应商心存侥幸，觉得自己不会出现大的事故，即使有小的失误，给消费者赔点钱就了事，没必要将大把银子“白送”给保险公司。还有一个常见情形是，我国出现大的食品安全事故导致企业破产，最终埋单的还是政府，如三鹿奶粉事件，受害者住院费用及经济赔偿全由政府支付，这也影响到企业的风险责任。
 
　　当下，食品安全成为公众关注率极高的社会问题，我国正面临食品监管难、食品安全事故高发的“多事之秋”，此种背景下，参照“交强险”做法，依法推行“食强险”很有必要。既增强企业责任意识，也有利于化解消费者索赔难，同时也是市场化处理解决食品经济责任赔偿的有效途径。据了解，许多发达国家和地区早就推行“食强险”，如我国台湾地区把食品责任强制保险专门写进食品卫生管理法。