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　　食品安全保险与“黑名单”挂钩，有些企业对于购买食品安全责任险并不积极，一般都是企业“自愿投保”，且投保方多为食品出口企业。为此，市食药监局积极探索财政补贴引导等多种渠道，将保险与食品安全诚信体系建设、食品安全追溯体系建设相结合，并与“黑名单”制度相挂钩，从而提高了企业的投保率。

　　实施食品安全责任险只是第一步，真正起到作用的是食品安全强制责任险。他说，目前，食品安全强制责任保险已经在全市生产、流通、餐饮各环节的高风险企业中全面试推广，涉及的类型包括乳制品、婴幼儿食品、食用油等重点食品生产企业，以及大型食品批发、大型超市、大型婚宴、农村自办酒席、集体用餐配送等高风险食品企业。

　　这些地方都是食品安全的高风险单位，一旦发生食品安全事件，往往面临巨额的损害赔偿和行政处罚，由此导致消费者的合法权益难以得到保障。不过，购买强制责任险后，就可以由保险公司及时进行赔付，可以更好保障消费者权益。昨日，市食药监局副局长顾振华接受记者采访时介绍，今年，上海将对食品安全责任保险的实施予以进一步推进，特别是要进一步理清投保人(企业)和保险人两者之间的法律关系，特别是两者之间的权利和义务，“通俗地说，就是出了食品安全事故后，消费者最关心的是究竟该谁来赔、怎么赔。