食品安全责任险在山东试点运行食品
2014-08-19 09:36 热度:
这位负责人说,参保前,保险公司派专人到自己企业查看了原材料采购渠道、食品加工过程以及餐具清洗等,对整个产品的生产、加工、配送全过程都进行了检查。“保险公司连我们用什么清洗餐具都要管,刚开始我们用洗洁精,后来改用食用碱和热水,不能有化学残留,改换设备就花了几十万元。”
“保险公司对使用啥食用油也要取样检测,这太细致了。”一家餐饮企业大堂经理说,“不过咱也明白,保险公司也怕赔钱,通过尽量细致的工作将食品安全事故的苗头消灭掉。”
“对于一个参保的食品企业,在参保前,保险公司要事前防范,会去查资质,比如生产许可证、卫生许可证;也会去生产食品的现场检查,比如设备情况、生产环境等。”艾洵飞说,在承保后,保险公司也会定期去企业走访检查,要做好事中监控,并做好风险的咨询、提示等工作。如果不可避免地发生了食品安全事故,那就做好事后赔偿。“食品安全责任险‘事前防范、事中监控、事后补偿’的‘安全阀’作用不可小觑。”
艾洵飞介绍,这一制度还能发挥保险费率经济杠杆和第三方安全监督作用,从而管控企业的风险行为。比如,对事故多发企业的惩罚性费率可数倍于基础费率,对长期安全生产的企业降低保险费率等方式,可以促使企业加强食品安全的内部管控。
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