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    调味品是食品工业增长的亮点，调味品在食品工业中的比重不断增加，但调味品和添加剂有很大的区别。祥云表示，添加剂主要是食品工业为了改善食品品质，或者改善食品风味要添加的食品添加剂，调味品则是老百姓需要的终端消费的调味产品。

    目前，我国的调味品产品主要是用于终端产品消费，一个是餐饮业，一个是家庭厨房，一个是食品加工配料。面对这种情况，卫祥云强调，中国调味品协会要做好调味品产品质量标准，配合食品安全和卫生、质检部门做好调味品的安全标准工作。同时，坚决按国家标准要求使用食品添加剂，严禁用非食品原料生产调味品。此外，还要求企业不得超范围超量使用添加剂来确保调味品的安全，应该说这几年总体来讲，调味品的合格率在不断提高。

    最后，中国调味品协会常务副会长卫祥云提醒消费者选购调味品时，一是看品牌，二是看商标，三是选择企业，不要购买没有商标、没有生产地址，甚至没有品牌的“三无产品”。