伊例家深耕调味料市场 多款产品市场热销调味品

2022-01-10 11:19 热度:

在中国餐饮市场,调味料类算是一大龙头。中国人口结构和家庭结构的变化,推动着调味料市场由单味调味品转向复合调味料,进而推动着调味料行业的发展,线上商城以及新零售行业的兴起也为调味料市场带来革新。与此同时,家庭消费群体理念也在发生改变,复合调味料走进了更多的家庭厨房。与单一的调味品相比,复合调味料是由多种调味料组成,所具备的口味丰富、形式多样、便于操作等特点更加迎合当代消费群体。

伊例家红烧酱料 为复合调味料行业发展奠定基础

与其他众多复合调味料公司不同,伊例家品牌早在2008年便推出红烧酱料,也是市面上第一款针对红烧菜品烧制的复合调味料。当时,朱贤兵先生利用九年的从厨经验,根据厨师对色、香、味的独到理解,反复调试,终于研发出了理想中的复合调味料,也就是伊例家红烧酱料。它是以日式高盐稀态发酵酱醪为主体,精选撷取四川汉源花椒、广西八角和桂皮、山西小茴香等十余种天然植物香辛料,经过浸泡、调配、灭菌等工序,秘制而成的一种新型复合调味料,弥补了传统老抽在上色方面的不足,适合于红烧、炒菜、炖菜。

由于弥补了传统老抽在上色方面的不足,伊例家红烧酱料一直受到餐饮厨师界的青睐,也为伊例家在复合调味料行业的发展奠定了基础。

 

复合调味料市场大发展 伊例家浅色调味料迸发新活力

近年来,伊例家也一直在调味料方面寻找新的突破点。2020年伊例家顺势推出招牌调味料系列,分别有味极鲜招牌调味料、一品鲜招牌调味料、金标鲜抽招牌调味料、蒸鱼豉油招牌调味料,相比酿造酱油来说,口感更鲜香,香味更浓郁,回味更绵长。2021年又相继突出伊例家2.5升调味料系列、伊例家1.1kg家庭装调味料系列等产品。

 

产品质量是企业的生命,创新是立足之本。如今,复合调味料的真正竞争已然升级为生产技术的较量。伊例家品牌引进全球先进的日式高盐稀态酿造工艺作为技术加持,产品不断创新升级,从原料、工艺等多方面打造出自己的亮点,满足不同消费者的口味要求。

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