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华夏酒报/中国酒业新闻网记者 吕建铖

电商平台经过几年快速发展已经成为现在主要的消费者购物渠道，但是随着消费者购物体验的升级，简单的线上购物已经无法满足消费者的购物体验的需求，电商平台为了迎合消费升级，纷纷开始打造线下渠道及物流配送，因此，新零售也应运而生，并且新零售存在形式也是各种各样，前不久落地杭州的天猫小店便是其中的一种形态。

竞争到合作，布局新零售

现在走在街头，便利店的身影无处不在，而便利店的优势就在于经营即时性商品为主，以满足便利性需求为第一宗旨，采取自选式购物方式的小型零售店。并且，便利店多开在居民区、办公写字楼等地方，为的就是满足远离大型购物超市的消费者消费需求，给消费者提供最大的便利。

在电商平台还没有盛行的时候，便利店因为其方便、快捷等优势深受消费者的喜爱，但是随着消费者对于购物便利性要求逐渐增加，更具有便利性的电商平台迅速发展，便利店也逐渐被消费者所遗忘。

也正是因为消费者对于便利性需求不断提升，电商平台虽然可以实现消费者足不出户购买商品，但是对于一些具有时效性的商品，因为线下配送时间问题，无法满足消费者及时性需求，并且电商平台处于虚幻的互联网终端，消费者购买商品也丧失购物体验，并且对于商品的质量问题也无法直观感受，这也为消费者购物增添了些许麻烦。

线上与线下之间，都具有各自的优势与劣势，并且在过去一段时间内处于竞争关系，随着消费升级以及消费者对于购物体验需求的增加，电商平台与便利店之间也由竞争走向了合作。

新零售概念是马云首先提出的，并且马云也在积极布局新零售，从盒马鲜生到无人零售的淘咖啡，均是其打通线下渠道，布局新零售的举措。

电子商务与线上实体店的结合，对于消费者购物体验的提升以及物流配送具有重要意义。尤其是物流配送方面，消费者可以线上购物，线下实体店进行配送，这对于酒水而言，除了能够解决消费者即时消费的问题，最主要的是可以免去物流配送过程中的包装破损，给予消费者更好购物体验的同时也能免去退换货的麻烦。

销售管理更精准

我国便利店发展可谓是大放异彩，根据前瞻产业研究院《2016～2021年中国便利店行业市场前瞻与投资战略规划分析报告》数据显示，2016年中国连锁品牌化便利店门店数达到9.8万家，同比增长9%；市场规模也从2015年的1181亿元上升至2016年的1334亿元，同比增长13%，由此可以看出，便利店在开店数量及同店销售双双实现增长。

在8月28日举行阿里巴巴零售通战略发布会上，阿里巴巴集团副总裁、零售通事业部总经理林小海宣布：第一家专心服务社区的天猫小店已经落地杭州，并表示将在财年底把10000家街边零售小店升级成为天猫小店。

阿里巴巴零售通事业部营销中心总监涂晓昱表示，“零售通将天猫小店选择在消费者住所附近100米～500米的范围。与网购不同，天猫小店会根据每个店铺辐射的顾客构成，结合淘系数据计算，什么样的商品最适合这家超市和社区。”

不同于传统便利店的加盟打造统一品牌，天猫小店将是“千店千面”的形式。根据店面大小、老板年龄、资金状况，方圆一公里内消费者的画像决定商品种类。“如果他周围邻居有100条狗，我们会推荐他卖狗粮。如果他附近的邻居有一百个孩子，我们会让他卖尿片。”

第一批获得品牌授权的天猫小店——杭州的维军超市老板黄海东介绍，超市完成改造后，小店的销售额环比提升了45%，预计全年毛利增收将超过40万元。“现在进什么货系统都有排行榜推荐，进口食品、网红商品都有，完全不愁卖。”不用跑批发市场进货让黄海东轻松许多，“过去四五个批发市场来回跑，不仅累，每次还要再三确认商标和生产日期，即便如此偶尔还会买到假货。”

线下实体店并没有大数据优势，不能够对周围消费者的构成以及消费喜好做到精准定位，从而影响商品的铺货与销售。酒水相对而言储存时间长，但是经常会由于对消费市场分析不够，货物积压过多，影响资金流转，从而也会影响受欢迎酒水的添加与补充，进而会影响产品销售。

除了阿里巴巴之外，另一家电商巨头京东也在今年4月10日推出了百万京东便利店计划。京东集团首席执行官刘强东发出豪言壮语，未来五年，京东将开一百万家京东便利店，其中一半在农村，而且每个村都有。一时间，很多便利店都换上了京东的牌子。这与现在天猫的策略基本一致。

其实，无论是天猫还是京东，都是希望通过传统的便利店、小商店的线下网点，打通跨平台消费支付的“最后一公里”，为消费者购物和支付提供最大的便利。

酒水消费迎来新模式

酒水消费可以分为即时性消费与非即时性消费。非即时性消费，比如消费者可以在电商平台举行活动时大量购买自己心仪的酒水，而即时性消费则是现在大多数消费者需要经常面对的情况，但是在即时性消费时，消费者可能并不能选购到自己心仪的酒水，例如三人炫、密鉴等网络爆款产品，只能够在电商平台购买，在线下实体店难寻踪迹。

并且，消费者之所以喜欢在电商平台都买商品，一是因为方便，足不出户，就可以选到自己喜欢的商品，另一个原因是线上购买商品价格会略低于线下实体店的价格。如何能将线上爆款商品带到线下，让消费者能够在线下以线上价格购买到线上爆款商品，则是打动消费者一个关键。

在第一批获得品牌授权的天猫小店——杭州的维军超市，进门最显眼的地方是一个码放着“天猫爆款”的货柜，有百草味的7.5元的板栗仁，11元的草莓干，也有滴答猫4.9元的锅巴。超市负责人黄安说，这些“网红”商品很受旁边浙大学生的喜欢，光8月份，他已经连续补了四次货，关键是这些产品，旁边的店铺都没有卖。

并且，天猫小店将会引入大数据库，对小店进行数据化管理，并根据销售数据、库存数据等分析哪些产品畅销，并根据数据分析显示进行补货，可以有效地保证库存及产品结构。

现在我们走进便利店内，能够选购的酒水多以中低端为主，但是随着类似于天猫小店的便利店逐渐盛行，可以以线上的价格在线下购买到“网红”产品，也免去了物流配送的时间以及运输过程中产品破损的可能性，真正做到即买即走，这样的购酒模式，将会吸引更多消费者走进店内进行消费选购。

精准的数据分析加上“网红”商品，对于“渗透”社区、街边、商业中心等地的便利店及小商店而言，可以吸引更多的消费者走进店内选购自己心爱的商品，或许在不久的将来，传统的便利店将会被类似于天猫小店的新兴便利店所取代。