葡萄牙是世界上最甜的葡萄酒波特酒的故乡国际酒业

2011-05-21 12:54 热度:

  第一位:南非

  南非素以品诺塔吉闻名,但是Stellenbosch, Paarl 和 Constantia产区投入大笔资金培育的波尔多、隆河风格混酿品种也非常不错。最近笔者品尝了当地出产的一款波尔多风格混酿,可以说是整个三月份品尝到的顶级佳酿,这款酒产自Amani葡萄园、南非首位黑人女性酿酒师Carmen Stevens之手。

  第二位:意大利

  大家可能奇怪,意大利怎么位居十大崭露头角的葡萄酒产区之列?事实上,意大利有很多不太出名的葡萄酒产区正在飞速发展,包括Lombardy州的Oltrepo Pavese, Valcalepio,整个阿普利亚地区(Apulia)、北部Alto Adige。您可以前往探索,更多惊喜等着您。

  第三位:西班牙赫雷斯(Jerez)

  西班牙赫雷斯是雪莉酒的代表产区,曾经为祖父辈喜爱的雪莉酒如今终于赢得了应有的尊重。无论是干型雪莉、菲诺雪莉、带微咸口感的曼萨尼亚雪莉酒(Manzanilla),还是甜型Pedro Ximenez雪莉,库存量迅速上升。酒吧调酒员也开始使用雪莉酒调制各种古典、现代风格的鸡尾酒。如果您正在寻找一款百搭葡萄酒进行配餐,雪利酒是最佳之选。

  第四位:西班牙加里西亚(Galicia)产区

  西班牙西北部加里西亚省Rias Baixas产区盛产阿尔巴利诺葡萄(Albari?o grape),采用这种白葡萄酿造的佳酿口感新鲜、充满活力,深受全球各地人们的喜爱,加里西亚也因此闻名。阿尔巴利诺皮厚而果小,每植株的果实量不多,所酿制的酒具有高酒精度及尖刻的酸度,果香浓郁,有杏仁、苹果、桃、柑橘以及花卉、草、蜜桃的香气,口感与Viognier有点相似。该品种带有明快的酸度,因此采用阿尔巴利诺酿造的葡萄酒应尽早饮用,不宜陈年,在酿酒结束装瓶后数月,果香就会显著退化。

  第五位:葡萄牙

  葡萄牙是世界上最甜的葡萄酒波特酒的故乡,但现在也逐渐盛行干型葡萄酒。葡萄牙采用很多地产葡萄品种,如Touriga Nacional, Touriga Franca 和 Tinta Roriz酿制干红,带有非凡的特性。

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