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　　Brunello di Montalcino葡萄酒的发展大概可分为4个阶段。第一阶段是从Brunello的出现到1935年，这是个探索和学习的阶段。期间，有一批坚定的葡萄酒种植者开始尝试种植并酿造Brunello。1929年,种植面积大概925公顷，另有1243公顷是混合种植。这一时期也是Brunello开始形成自己的名号，收获来自世界的一些评论和赞誉的时期。那时，被售卖的Brunello主要盛放在柳条编织外衣的坛子中，而非现在的波尔多型的酒瓶子中。 这一阶段结束于上个世纪30年代，也是根瘤蚜虫灾难终结了所有葡萄园的时候。 1932年，蒙塔奇诺产区被农业部界定，获得了法律上的认可，Brunello也被定义为特有的葡萄品种而被种植、酿制、装瓶和销售。
 
　　第二阶段是Brunello发展中最黑暗和艰难的时期。本已缓慢而艰辛的葡萄园重建恢复进程，又被人类灾害----第二次世界大战打断和放缓，造成葡萄园种植面积锐减。但是，也有更多的种植者开始认识到Brunello di Montalcino葡萄酒的优秀品质和巨大潜力，Brunello的价值继续得到提升。1963年，意大利葡萄酒法律----DOC制度诞生（1963年7月12日），1966年3月28日，Brunello di montalcino被定义为DOC葡萄酒。从而肯定了其特有的价值，并刺激和促进了一批更小的农庄种植和生产Brunello葡萄酒。
 
　　上世纪60到70年代，是Brunello迅速成名的第三阶段。也是神化故事传遍世界，Brunello获得如日中天的名望，Montalcino小城瞬间成为酒友们朗朗上口的地名的时期。这个阶段，Brunello的种植和生产得到很大增长，酿造者也随之增加，并在1967年4月18日成立了当地葡萄酒协会。

　　其后至今的第四阶段，Brunello达到了其更高的水准和知名度。1980年7月1日，Brunello di montalcino成为意大利首个获得DOCG名号的葡萄酒。这也吸引并带来大量图斯卡纳地区以外的的投资与合作。每年在城堡举办的葡萄酒节，终年络绎不绝的游客酒友，让蒙塔奇诺成为即宁静又喧闹，即古老又现代，即充溢着美酒与美食，又包含着历史与人文的葡萄酒名城。