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　　资深白酒营销人白玉峰认为：“白酒企业应真正去研究市场和消费者，真正做到市场化，在渠道上下更多功夫。”对于当下酒企纷纷加码定制酒的情况，白玉峰认为，定制酒本身是小众市场，行业出路还是在大众消费市场。

　　去年以来，高端白酒整体销售情况十分严峻，特别是在传统渠道明显遇阻的背景下。据广东省酒类行业协会数据，2013年1~10月，广东酒业销售额同比直降40多个亿，一些下游的烟酒专卖行被迫缩减规模或关门。

　　传统渠道遇阻，酒企将目光瞄准了定制酒。

　　“定制是个性化营销的重要内容之一。”今年1月，茅台集团董事长袁仁国在出席定制酒公司成立大会时如此表示。他同时提出了定制酒公司三年完成近百亿销售额的任务目标。

　　除了茅台之外，泸州老窖也于去年力推定制酒 “生命中的那坛酒”。此前业内有消息称，“生命中的那坛酒”2013年的实际销售额在10亿元以上。去年12月中旬，五粮液董事长刘中国也曾在与投资者的交流会上表示，未来公司将加大个性化定制的布局。

　　早已存在多年的定制酒业务，突然一跃成为了各大酒企眼中的“香饽饽”。但定制酒能否挽救高端白酒增速下滑的颓势？业内看法不一。

　　“成立专门机构负责定制业务，有助于做大定制客户市场、分担传统渠道压力。”资深白酒经理人晋育锋评价道。但他也认为，个性化定制并非是酒企的“救命稻草”。

　　值得注意的是，目前个性化定制酒总的市场容量仍偏小。袁仁国在前述会上也表示，目前中国白酒个性化定制市场规模在100亿左右。相比白酒行业上万亿的规模，定制酒市场仍然难担大任。

　　白玉峰认为，即便是定制酒的运作，其核心仍然在于对于消费群体的深入研究，而酒企当下，需要做的是真正去研究市场和消费者，以及真正做到市场化，在渠道建设上下更多功夫。