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    　随着我国葡萄酒行业的发展，葡萄酒行业的整体水平逐年提高，从上世纪70年代后期，我国开始跟踪世界葡萄酒先进酿造技术，并逐步成功生产出干红、干白、起泡等各种类型的葡萄酒产品。今天，我国葡萄酒在工艺技术、设备等领域已经基本与国际葡萄酒行业处于同一水平。

    　几十年取得的成绩，是无数葡萄酒人努力的结果，也是我国葡萄酒企业勇于创新、自强不息的结果。

    　在我国葡萄酒发展的历史中，涌现出了一批始终代表行业发展方向的葡萄酒企业，他们是葡萄酒行业发展的标杆和榜样。

紧跟世界发展脚步

    　新中国成立后，我国葡萄酒行业发展受到当时政策、人均收入、意识形态等多方面的影响，使我国葡萄酒一直以甜型酒为主，在葡萄品种上前苏联和东欧许多社会主义国家引进了许多品种，国内则选育了一些山葡萄品种进行推广，使得我国在葡萄酒领域与国际差距较大。

    　上个世纪70年代末，我国引进了部分法国优良酿酒葡萄品种，这些葡萄品种就种植在中粮旗下的中国长城葡萄酒有限公司，由此，掀开了我国葡萄酒行业崭新的一页。同时，我国葡萄酒工艺开始努力追赶国际先进水平。第一瓶干红、干白、起泡酒先后诞生，而且都与中粮有着莫大关系。

    　可以说，我国葡萄酒的生产现状，离不开张裕、中粮、王朝、威龙等榜样企业的努力。随着我国葡萄酒行业的发展，葡萄原料质量不好造成的差距已经开始成为影响我国葡萄酒行业发展的主要因素。为此，中粮酒业有限公司、烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司、中法合营王朝葡萄酿酒有限公司等企业开始大力发展基地产业。

　　张裕通过自建和以“公司+基地+农户”的方式控制葡萄园总面积7万多亩，还着手筹备新建设2万亩葡萄园，目前可以满足其75%以上的原料需求，其余部分通过在山东、河北、陕西等地零散收购或从一些原料产能过剩的企业购买少量葡萄汁。

    　此外，张裕在葡萄产业已成规模的蓬莱，实行张裕自营基地建设方式，使农民就地变工人。在多数地方，则推行完善合同式，实行合同价格“三稳一随”，首先保证土地价格、劳动价值、保护价格三个稳定，一旦市场价格上扬，则随行就市。通过以上方式，张裕以产能扩张满足了强劲的市场需求，因此，葡萄原料供应的瓶颈也逐渐化解。

    　中粮与法国合资新建了苗木公司，保证了我国葡萄酒基地建设能够达到国际标准。中粮君顶酒庄早在建设之初的1998年就开始从法国、意大利、德国精心引进优良嫁接葡萄苗木，并以严格的酒庄酒标准建立起亚洲目前最大的嫁接苗木葡萄园，现葡萄种植面积6000亩，拥有赤霞珠、美乐、西拉、紫大夫、泰纳特、霞多丽、雷司令等国内外优良酿酒葡萄品种207个、品系237个、砧木31个，成为中国最大的酿酒葡萄母本园。

    　为从根本上改变中国酿酒葡萄苗木品种和品质，君顶酒庄于2005年与法国阿海威苗木公司合资成立国内首家脱毒嫁接苗木的专业公司。苗木研发公司不单单是葡萄苗木的培育，还从品种选育开始，通过脱毒组培、诱变杂交育种、国内外引种等途径，把国外包括欧洲、澳大利亚、美洲等世界上优质酿酒葡萄和鲜食葡萄都引进做试种研究。苗木研发公司通过对资源圃品种、品系生物学特性、酿酒特性的研究，筛选出适合中国生态环境的酿酒葡萄品种，从根本上改善酿酒葡萄原料质量，提升君顶葡萄酒的品质，最终生产出与世界顶级葡萄酒相媲美的东方美酒。

自主创新的楷模

    　我国葡萄酒行业的发展，从开始学习、模仿到如今开始独立自主创新、创造，都离不开张裕、中粮、王朝、威龙等葡萄酒企业的带头努力。

    　成立于1980年的王朝，是我国最早的中外合资的企业之一，从某种程度上说，王朝的成立开了中国葡萄酒中外合资的先河。在此之后，我国合资葡萄酒企业越来越多。1988年，由中粮酒饮料食品进出口公司、法国鹏利集团股份有限公司和昌黎葡萄酒厂以3:3:4的比例共同投资兴建中粮华夏长城葡萄酒有限公司。

    　2005年，张裕进行了企业改制，向意大利意迩瓦公司、美国世界银行国际金融公司分别转让了33%和10%的国有股，公司最终由烟台裕华投资发展有限公司、意大利意利瓦萨隆诺投资公司、国际金融公司和烟台市国资委四方共同控制。至此，张裕由国有企业转变成为一家中外合资的葡萄酒企业。

    　这些葡萄酒企业在与国外企业进行合作过程中，一方面积极学习国外先进的管理经验，引进先进工艺；另一方面，积极建设自有品牌。目前，张裕产品已经成功出口到多个国家和地区，成为了最具代表的中国葡萄酒品牌之一。

    　在生产模式上，张裕等企业也进行了积极的创新。张裕经过数次工艺改良，利用烟台的主栽葡萄品种——蛇龙珠，生产出了高端葡萄酒产品——张裕解百纳干红，引来行业无数企业效仿，使解百纳成为我国销量最大的高端葡萄酒产品。

    　同时，随着中国高端葡萄酒消费的兴起，张裕还在国内率先建立了自己的酒庄。2002年，张裕与法国卡斯特集团联手打造了中国第一家严格意义上的葡萄酒庄——张裕·卡斯特酒庄，开创了中国葡萄酒庄发展的历史。张裕·卡斯特酒庄推出的整桶订购，个性化定制酒成功引领了中国酒庄酒的风尚。此后，张裕先后建立了张裕辽宁黄金冰谷酒庄、新西兰张裕凯利酒庄、北京张裕爱斐堡国际酒庄。

    　中粮也积极进入高端市场，并将葡萄酒文化融入高端酒庄之中。中粮旗下的中粮君顶酒庄建有亚洲唯一的以葡萄酒文化为主题的酒庄度假酒店——君顶会所。君顶会所是以葡萄酒文化为主题的酒庄度假酒店，集美酒、美食、休闲、娱乐为一体。中西合璧风格的建筑，坐落于风景如画的凤凰湖畔，置身其中，可尽览绵延山水，万亩葡园，是高端商务会议、休闲度假的最佳场所。

    　君顶会所拥有92间客房，每个房间均拥有不同角度的湖景和葡园风光；美酒美食精心搭配的中、西餐厅；拥有一个多功能宴会厅、三个会议室、商务中心；葡萄与葡萄酒主题SPA、特色酒吧、户外网球场、户外泳池等休闲场所；此外，还拥有3000平米剧院式庆典广场。君顶会所为客人提供不同角度的湖景和葡园风光的客房、顶级美酒配特色佳肴的美妙体验以及户外网球场、马场等多样休闲活动场地。

打造中国葡萄酒文化

    　随着我国加入世界贸易组织，加上我国葡萄酒消费潜力巨大，近年来，我国葡萄酒进口量逐年增长。在这种前提下，如何继续保持中国葡萄酒优势，使我国葡萄酒企业能够适应葡萄酒消费量的快速增长，成为了行业亟需解决的紧迫问题。张裕、中粮等企业积极打造属于中国的葡萄酒文化，通过文化等软势力，积极巩固市场优势。

    　当今世界的葡萄酒分为以欧洲法国、德国、意大利等为代表的旧世界葡萄酒，和以美国、澳大利亚、智利等为代表的新世界葡萄酒。

　　旧世界将酿酒称为艺术，新世界将酿酒视为技术。追求创新的君顶酒庄，秉承五千年东方文明蕴涵的“天人合一”理念，巧妙地融合新旧世界传统文化和现代意识，开创了有别于新旧世界的葡萄酒“第三极”，并倾力打造以顶级葡萄酒生产为核心的产业集群，超越现有新旧世界葡萄酒文化，融合更多的东方元素，将顶级葡萄酒与东方葡萄酒生活方式完美地结合在一起，形成全新的东方葡萄酒文化，从而引领了葡萄酒文化与高尚品质生活完美结合的全新生活方式，成为最具创新意义与东方神韵的个性化葡萄酒庄。

    　张裕建成了亚洲首座葡萄酒主题公园——张裕国际葡萄酒城之窗。张裕国际葡萄酒城之窗以中国第一座酒庄——张裕·卡斯特酒庄为基础，高起点兴建了鲜食葡萄观光园、葡萄酒体验购物中心、葡萄酒主题餐厅等特色景点，成为国际葡萄酒城烟台的标志性自然景观。

    　张裕葡萄酒博物馆、张裕国际葡萄酒城之窗、张裕各大酒庄，都不间断地推出各种主题的旅游项目，吸引各个阶层、不同年龄段的消费者前往，这种润物细无声的葡萄酒文化推广方式，对品牌传播的长期效果不可小视。

    　中粮等企业通过对葡萄酒文化的塑造不但在中国的消费者心中树立了中国能够生产最优质葡萄酒的概念，同时，还积极将这种文化向世界传播。张裕通过国际化运作，逐步将品牌推向世界。中粮则通过赞助奥运等活动，使更多的外国消费者认识中国的葡萄酒。