婚宴酒市场大有可观、大有可为行业分析
2007-06-17 14:44 热度：
俗话说，无酒不成宴。无论是亲人团聚、商务宴请，还是红白喜事，朋友小酌，酒都是餐桌上必备的助兴之物。尤其是结婚宴请，白酒更是不可或缺。按照中国的民俗习惯，结婚往往要大宴宾客三天六顿，需求用酒量极大，市场空间不言而喻。而在国外，婚宴酒也已形成一种流行趋势，尤其是华人社会，有成为婚宴活动上饮用和赠送来宾的重头戏。
根据笔者近期对东北酒类消费市场一项调查可得知，其婚宴市场蕴藏着巨大容量。以长春地区市场样本为例：
在为期2天的长春街头市场问卷调查中，采样到调查问卷总数1130份，其中无效57份。在有效问卷1073份中，女性问卷176份，占总数的16.40%；年龄跨度为17岁—85岁；学历从初中——博士。调查结果基本能反映出长春地区酒类市场的消费实态。
就婚宴市场情况据调查数据显示：在本年度内有211人在今年从没有参加过婚礼，占有效问卷总数1073的19.66%；有472人参加过1－3次婚礼，占总数的43.99%；有202人参加过4－5次婚礼，占总数的18.83%；有127人参加过6－10次婚礼，占总数的11.84%；有26人参加过11－15次婚礼，占总数的2.42%；有35人参加过15次以上婚礼，占总数的3.26%（见图一：婚宴市场参与率）
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调查发现，在一年中参加1－3次婚礼的人最多，占总数的43.99%，并且大多数人的酒量在3－4两左右。我们以长春地区724万人口计算，国家统计资料显示成年男性约占四分之一，即181万人。婚宴用酒我们按35元/瓶计算，那么，长春地区婚宴市场的白酒潜量大约在：
A：（181万人×43.99%）×2次×0.4斤×35元＝2229.36万元
B：（181万人×18.83%）×5次×0.4斤×35元＝2385.60万元
C：（181万人×11.84%）×8次×0.4斤×35元＝2400.16万元
D：（181万人×2.42%）×12次×0.4斤×35元＝735.84万元
E：（181万人×3.26%）×15次×0.4斤×35元＝1239万元
A + B + C + D + E = 8989.96万元
以上来看，约8990万元的长春婚宴用酒市场的确是一块大蛋糕。而其沈阳、哈尔滨市场也有异曲同工之势。而整个东北市场单婚宴酒这块，虽为“金六福”把持，其年销售也“只得”1个亿，市场仍有相当大的空间。由此可见，婚宴酒完全可以独立区隔，值得各酒类品牌大力介入，抢摊婚宴市场。
除此之外，婚宴市场的竞争水平低，通路阻碍相对较小，各地仍缺乏强势领导品牌，都是介入的优势信号。再则结婚乃人生大事关乎民生，婚宴酒市场一但突破，其影响面广，口碑流传频率高，
透过婚宴酒巨大的市场潜能表明，剑走偏锋，满足特定的市场分片的需求，尽可能地扩大市场占有率，获得新的利益增长点，是当下酒类企业发展的新突破口。
也许紧跟着“婚宴酒”背后，将整出什么“寿宴酒”、“年饭酒”……来，当然让人眼花有眼花的好处，还是凝神定气、拭目以待！
入市小帖士：
1、产品包装以红色为主，外观醒目喜庆，与民俗习惯及婚庆场合热闹气氛相吻合。
2、品牌名称寓意吉祥，有好口彩，如“金六福”、“天长地久”。
3、产品定价科学合理，符合目标消费者的心理价位，一般控制在几十元/瓶左右。
4、挺进特殊终端，促进间接销售。如婚姻登记处、婚纱影楼、婚庆用品门市等。
5、把握好节庆和事件营销，如每年“元旦”、“五一”、“十一”的结婚高峰期间促销活动；与相关行政事业单位联合举办婚庆活动，如“天长地久•999对集体婚礼”等。
6、绝非单纯卖酒，需要结合婚宴酒背后的“服务”做好文章。这是真正吸引消费者，并树立婚宴市场品牌地位的关键所在。
来自:博锐管理在线 作者：方军（酒业）
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