全球首个发酵机器人诞生意大利酿酒科技
2016-04-05 17:40 热度:
近日,来自意大利的科学家多纳托·莱纳蒂(Donato Lanati)制造出了全球首个发酵机器人,并给它取名为吉妮西丝(Genesis)。
吉妮西丝和《星球大战》里的R2-D2机器人有几分相似,这个酿酒机器人能容纳200公斤的葡萄,一次操作能酿造出100升的葡萄酒。在首次发酵实验后,莱纳蒂对机器人进行了升级。
酿酒机器人内置传感器,能够精准控制葡萄酒的含糖量、PH值和青花素的含量。
除此之外,机器人还可以执行浸渍和氧化等酿造工艺。酿酒机器人由头部和身体两部分构成,外部设有用树脂做的小玻璃窗,酿酒师可以通过这个窗口来监管整个酿造的过程。
莱纳蒂将在皮埃蒙特(Piedmont)、西西里岛(Sicily)和托斯卡纳(Tuscany)等葡萄酒产区率先使用酿酒机器人来酿造葡萄酒。
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