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肿瘤患者饮食应注意“三多三不” 06-15

 “肿瘤患者膳食配制应合理。”肿瘤专家表示，肿瘤患者饮食应注意“三多三不”。普通肿瘤患者除按病情特点补充营养素外，还应注意每餐热量的分配，通常早餐应占全天摄入热量的25％－30％，午餐占全天摄入热量的40％－50％，晚餐占30％－35％。

　　 医生表示，肿瘤患者饮食应“三多”，即食物多样化。以植物性食物为主，应占每餐的三分之二以上；多吃淀粉类食物，食物中的淀粉有预防结肠癌和直肠癌的作用，高纤维饮食能预防结肠癌、直肠癌、乳腺癌、胰腺癌的发生；多吃蔬菜、水果，可使患癌症危险性下降20％。“三不”则包括不吃烧焦的食物，烤鱼、烤肉时应避免肉汁烧焦，直接在火上烧烤的鱼、肉及熏肉只能偶尔食用，最好煮、蒸、炒食物；不提倡饮酒，经常饮酒会增加患者咽喉癌、食道癌等的危险；不吃在常温下保存过久、可能受真菌毒素污染的食物