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       陈年佳酿，演绎酱香经典

8月23日--26日，2012深圳酒博会将在会展中心盛大举办。为了推广黔派酱香型白酒，贵州省仁怀市政府给予了本地区酒企业巨大支持，全力委托中酱酒业连锁集团联合当地30多家酒企业组团远赴深圳酒博会。

打造酱香酒企业的航空母舰

在贵州省、仁怀市两级政府高度重视和大力支持下，贵州仁怀中酱酒业（集团）连锁有限公司于今年创办，主要业务是销售酱香型白酒。
    中酱酒业以打造中国酒业旗舰航母为目标，以中国酱酒文化为载体，以集中推广销售酱香型品牌酒为重点，以传统销售渠道和现代销售渠道相结合为模式，打造中国酱香酒品牌大型酒业连锁企业以及规模化、国际化、现代化的销售平台和中国酱香酒企业的航空母舰，引领中国酒业走向世界，将中国酒自立于世界民族之林。

浓情酱香，天价名酒免费喝

来自贵州仁怀的参展团队，除了联合中酱酒业展示与推广当地酱香型白酒产品之外，还带来了3坛多年陈酱香酒（市场价约8000块一瓶），到场的所有人士，均有机会免费品尝。另外，为了推广酱香型白酒，企业安排了专业品酒师现场为到场观众讲述酱香型白酒的酿造工序，还手把手教观众如何辨别真假酱香白酒、如何正确品鉴酱香白酒。

酱香经典：“扣杯隔日香”    

    中国白酒有厚积千年的悠久酿造历史，在酿造过程中逐渐形成了目前的五大香型：酱香型、浓香型、清香型、米香型、兼香型；其中，酱香型白酒以其酿造环境独特，酿造工艺精致，酿造周期较长，而形成了独特的酱香酒文化，奠定了酱香酒无可匹敌的尊贵地位。

酱香白酒色泽为无色或微黄，透明无悬浮物，挂杯好。酱香浓郁，幽雅细腻，空杯留香持久，素有“扣杯隔日香”的美誉。

潜力无限，酱香酒的春天已经到来
    随着消费人群和消费理念的细分,在酒类市场上,酱香酒氛围越来越浓。目前国内白酒行业“酱香发力、浓香退热、清香回暖、多香分流”的市场格局悄然形成,香型竞争进入“个性时代”。

    独特的酿造工艺注定了酱香酒的稀缺性。其次,酱香型白酒的健康特质与当代消费理念相契合。因此，酱香酒市场前景将一片光明,潜力无限。
    酱香酒是近年来所有酒水中发展最快的一种,2011年酱香酒的发展速度达到了33%,相信贵州如果充分发挥酱香酒核心产区优势,提高产能,同时兼顾品质,走出贵州，酱酒白酒将会迎来发展的春天。

（文章来源：2012深圳酒博会组委会  梁崇根）