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　　【中国糖酒网乳品饮料新闻资讯】据了解，“中华老字号”是指在长期生产经营活动中，沿袭和继承了中华民族优秀的文化传统，具有鲜明的地域文化特征和历史痕迹、具有独特的工艺和经营特色的产品、技艺或服务，取得了社会广泛认同，赢得了良好商业信誉的企业名称，以及老字号产品品牌。卫岗牛奶如何在传承中创新发展。

　　“中华老字号”，源于“三好”理念的传承与弘扬

　　细算起来，从1928年宋庆龄、宋美龄两姐妹创建中国国民革命军遗族学校实验牧场起，80多年来，卫岗几代人一直秉承孙中山先生博爱、亲情的思想，坚持“好人养好牛，好牛产好奶，好奶出好品”的朴素理念，以优选的奶源、优选的工艺、优待的配方为消费者提供最优质安全的产品，赢得了消费者的认可;以体制创新、机制创新、技术创新、营销创新不断为老企业注入新的动力与活力，使卫岗品牌内涵不断丰富，知名度得到提高，美誉度得到提升，成为南京最具影响力的牛奶品牌、江苏最大的乳品生产企业、全国最具代表性的城市型乳业。卫岗品牌成长历程关键是坚持了以品质与诚信为经营之本，坚持了以传承与创新并举，坚持了立足南京弘扬地方特色文化，赢得消费者的口碑，赢得了社会的认同，成就了老字号越发青春活力的神话!

　　“中华老字号”，源自对生产工艺的传承与创新

　　卫岗作为我国最早从事牛奶生产的乳品生产企业，多年来积淀了深厚的牛奶生产经验与技术，培养了一批批乳品生产科技人才。计划经济时代，一度成为全国乳品加工学习与培训基地，为我国乳业的发展作出了积极贡献。在鲜奶生产工艺上，首次尝试营养元与牛奶的有机融合，开发了“天元”系列功能性牛奶，荣获了国家科技进步奖，推动了国内功能性牛奶的发展。在酸奶生产工艺上，传承培养了专有的发酵菌种，形成了卫岗酸奶独特的醇香风味;2008年，公司结合国家“十一五”奶业科技专项实施，优选优质益生菌，并结合促进菌群生长的益生元，以1：2：1的科学合理比例搭配，开发出 “1：2：1”酸牛奶生产工艺，对卫岗酸奶进行全面升级，升级后的酸奶保持了原有的风味，更有利于肠道健康，上市以来得到广大消费者的一致好评。