价格较高的葡萄酒品尝起来更“有味”?葡萄酒

2015-05-07 17:05 热度:

    近日,德国波恩大学(University of Bonn)和欧洲工商管理学院(INSEAD Business School)一项最新研究称,消费者认为产品的价格与质量往往成正比,价格感知会引起大脑的实际化学变化。

    “研究显示,人们在品尝葡萄酒或巧克力类产品时,价格更高时他们的口感体验会更好。”研究人员(来自INSEAD 的Hilke Plassmann和来自波恩大学的Bernd Weber)在《美国市场研究杂志》上表示,“然而目前还没有研究能够提供明证,说明产生如此营销效应需要的神经及心理过程。”

    研究过程中,研究参与者被告知他们将要品鉴价格分别为$90,$45,$35,$10和$5的五款葡萄酒,事实上,他们只需品鉴两种不同价格的三款葡萄酒。调查发现,价格感知对他们的口感体验产生重要影响,研究参与者会把价格高的葡萄酒划分到高等级级别。该研究得出结论,价格印象会引起头脑的化学反应变化从而出现强烈的安慰剂效果。

    “认识到安慰剂效用的基本机制可以成为市场营销者的有力武器。” Plassmann 和Weber表示。“营销活动可以改变人们消费决定的生物反应,同时效果相当明显。”

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