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    1993年，伴随京九铁路动工，山东郓城一家老酒厂也悄悄进行着自己的“蜕变”。1993年注册京九品牌商标，次年八月审批成功;2001年，山东京九酒厂更名为郓城县京九酒业有限公司，此后又经历了股权变更，酒厂再次焕发出新活力。从2014年开始，京九酒业在全国开展“creation定制”项目，这个被多个机构誉为“白酒行业的超大功率项目”的构想，使几经变更的京九酒业找到了自己的道路。

　　热情自信、侃侃而谈是很多人对孟凡猛的第一印象，如果不刻意问，你或许很难意识到眼前这个运营整个“creation定制”项目的负责人其实还是个年轻的90后。

　　不同于其他的90后小伙，孟凡猛在很小的时候就与酒结下了不解之缘。据了解，京九酒业原本是孟凡猛母亲的产业，是一家浓香型白酒生产企业，而在他父亲名下还有一家玻璃瓶厂，专业承接各规格的酒瓶生产。

　　酿酒家族的耳濡目染使孟凡猛从小就对白酒有着深厚的感情和认知，2014年，孟凡猛毅然加入家族事业，全力运营定制酒项目将京九酒业带上了全新的征程，成为了扛起白酒行业未来希望的“酒二代”群体中的一员。

　　提起正在进行的这个定制酒项目，孟凡猛有着说不完的话题。“想做别人做不了的项目”是孟凡猛做白酒的初衷，而打造出“京九我的酒”，则是其真正打开白酒市场财富之门的金钥匙。

　　“每个酒厂都有定制酒，但定制酒并不是拿一个光瓶，重新贴一个标签这么简单。”孟凡猛介绍，2014年公司提出了一个口号——“只给我最好的朋友”，在这个理念下，公司将一款定制酒所能承载的“心意”玩到了极致。

　　“比如您开了一家私房菜馆，我们首先要送您一款酒，上面有您的签名，有彰显自己的企业文化的元素，如果有客人在这家酒店用餐，请问您会主推哪一款酒呢?另外，因为这款酒是专门为您量身打造的，自然便成为您的私藏酒，不论是送礼还是朋友小聚，都是最能体现心意选择。因为这是您自己的酒。”孟凡猛举了个例子。

　　据了解，公司目前的销售份额大部分来自酒店和企业。孟凡猛表示，白酒能否实现销售，很大部分原因要靠终端推荐，没有酒店老板推荐的产品只是做到了铺货。“而京九就有这样落地开花的魔力，让酒店和企业心甘情愿帮我们主推。”

　　据孟凡猛介绍，任何酒厂开发一款新品都不会少于12000支，也就是说想定制一款酒最少的起订量为两千箱，由于每一款定制酒的独特性，决定了其不可能向量产酒一样，产生源源不断的大批量订单，高昂的成本将许多有定制酒需求的小型客户拦在门外。

　　“因为有我父亲的玻璃瓶厂，客户定制一款酒的成本降低了很多。我们对客户的起订量的基本要求为100箱，还有50箱的双单业务，同时，现有经销商还能享有30箱特权业务，方便他们迅速打开市场，只是价格上略微贵一点。但这个量任何企业和酒店都能轻松消化掉。这是我们京九拥有的独立资源。”孟凡猛介绍，京九不愿把定制酒做成一个高端消费品，全民消费、全民定制的理念才能深度挖掘定制酒的消费需求。

　　目前，白酒将进入弱复苏阶段，价格虽将进入上升通道，但是上升空间有限，整体依旧受限于宏观经济。推动产业发展的关键在于思维，创意对推动行业发展有至关重要的作用。“‘京九’酒，是固态发酵的纯粮食酒，怎么喝都是好酒。我相信，我们的产品进入任何一个地区的酒店，都会导致其他品牌销售困难，这个项目太值得每一位有创业梦想的朋友围观!”孟凡猛说。