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广东白酒挤进高端餐桌

　在大众印象中，广东本土白酒属于高性价比类的酒饮料，但近日由广东省酒类行业协会主办的第二届广东地产白酒发展高峰论坛提出要做大岭南地产白酒中高档产品。专家指出，“国家限制三公消费，给广东地产白酒朝中高端发展创造了机遇。”

　　“无论是产销量增长速度、利润增长速度还是平均售价来说，广东地产白酒与全国平均水平相比都存在相当差距，低价低档的产品结构仍然没有得到根本的改变。”广东石湾酒厂有限公司总经理钟长贵在论坛上说，在酒饮料市场中白酒的增长速度远高于啤酒等其他产品。

　　这些年来，不少本土白酒企业致力于研发中高端白酒，调整产品结构。省酒类专卖局副局长朱思旭告诉记者，从石湾酒厂、长乐烧、九江等企业近几年开拓中高档产品市场成功经验来看，广东地产高档白酒完全可以大有作为。比方石湾酒厂，自2007年推出高档产品广东石湾酒之后，2010年推出中高档产品6年埕藏石湾玉冰烧、佛山小酒；2011年推出8年、10年洞藏石湾玉冰烧，岭南国礼石湾玉冰烧等中高档产品，特别是6年埕藏石湾玉冰烧，前期集中在佛山作为尝试，经过2年开拓积累，现时已是佛山地区中档白酒发展最快、销量进入前三名的品牌，而高档产品广东石湾酒也是每年呈几何级数量增长，现在已是佛山地区首选高端白酒产品。而像九江，其高端品牌粤宴去年的销售量达数十吨，年销售增长幅度呈50%。今年九江酒厂还将推出一款同属粤宴系列的新品，和粤宴一起预计销售量可达100吨。

　　专家表示，国家限三公消费，杜绝奢侈消费，这对于地产白酒而言是一个百年不遇的机遇。中国酒业协会专家组组长梁邦昌指出，白酒出口量最大的是广东，立下汗马功劳的低度酒原创也是广东，地产白酒“清、雅、醇、绵”的特点特别适合与粤菜搭配，非常适应南方人口味。这种口感上的优势，是地产白酒发展中高档产品的基础条件；如果能在产品包装上融入岭南文化经典元素，则使产品具有文化附加价值，提升了产品整体饮用价值、收藏价值和观赏价值，这是一种不可复制的差异性竞争力。