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    凭借无人能敌的毛利率数字，白酒业成为各路资本投资的宠儿。而原来寻求多元化的老牌白酒企业也纷纷回收资本加码主业。

    水井坊日前发布公告称，为集中资源发展白酒主营业务，并结合国家宏观调控政策及相关监管规定，拟剥离郫县房地产开发项目（公司全资子公司成都聚锦商贸有限公司在郫县拥有商住用地535亩，账面土地成本约5.3亿元，目前尚未开发）。

    今年6月，酒鬼酒也曾以公告的形式对外宣布，在投资房地产3年后，将其手持某房地产公司20%的股权转让，剥离了房地产业务；去年7月，上市公司金种子酒通过关联交易，将房地产业务转给金种子集团，实现了上市公司全线退出房产行业。

    中投顾问研究员周思然分析指出，白酒企业打造其他副业符合企业的多元化发展战略，投资新的领域可为企业发展创建新的增长点，再加上前几年地产业异常火爆，具有巨大的利润空间，因此成为各行业企业集中选择的投资领域。“不过，由于国家对房地产实行严格的调控政策，目前房地产市场成交低迷，很多开发商都陷入困局。这是白酒企业纷纷将资金撤出的主要原因。”

    相比之下，白酒业的盈利能力日益凸显。随着近两年的连番涨价，白酒的毛利率已经在各大制造行业中一马当先。记者查询多家企业2011年中报发现，白酒行业的毛利率高达60%-80%，而住宅地产毛利率约为20%-30%；商业地产为50%-60%。从公司具体情况来看，房企巨头万科的房地产业务毛利率为32.1%，而酒鬼酒的酒类销售毛利率为72.59%，其中高档酒毛利率更是高达85.31%。前三季度，万科实现净利润35.84亿元，同比增加9.53%；而同为行业龙头的贵州茅台前三季度净利润几乎是其两倍，高达65.69亿元，同比增幅为57.37%。

    分析人士认为，在保民生促消费的主题刺激下，酿酒业有望迎来“黄金5年”。也正是因看中白酒业巨大潜力，越来越多业外资本开始积极介入。近期，联想控股和中粮就均因寻求收购优质白酒企业的举动而受到关注。