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    天津确保食品安全质量监测，让市民吃到健康安全的食品。2014年，本市餐饮环节对524个批次食品开展了抽样检验，抽检结果显示，抽样合格率为73.50%，食品安全质量合格率为98.09%。充分利用抽检结果，查处违法经营不符合食品安全标准的案件。截至2014年底，餐饮服务环节累计查处案件129件，查获不合格食品363公斤，罚款44.88万元。在餐饮服务环节严把采购、入库、出库、结算等关口，强化索证索票制度落实，实行大专院校食堂大宗食品统一采购，倡导餐饮服务环节厂店对接、农店对接等措施取得一定成效。

    2014年，本市对乳制品、肉制品、食用油及油脂制品、食品添加剂、化妆品等33大类食品及相关产品开展了监督抽查，共抽查了2659批次的产品，合格2615个批次，合格率为98.35%，针对食品添加剂问题实施风险监测2591批次，检出55批次存在质量问题，问题样品检出率为2.12%。

    2014年，本市流通环节对3154个批次食品开展了抽样检验，合格率为85.55%，其中，质量合格率为92.83%。截至2014年底，累计查处案件72件，查获不合格食品359.44公斤，罚款54.62万元，集中曝光了25家经营者销售的30个生产企业生产的38个批次的质量不合格食品。

    2014年，组织开展了对减肥、增强免疫力、缓解体力疲劳、改善睡眠、辅助降血糖、辅助降血压共6类200批次保健食品进行非法添加化学物质快速检测，对辅助改善记忆、通便、清咽等15类250批保健食品进行监督抽验。对增强免疫力、缓解体力疲劳、增加骨密度等16类250批产品开展安全风险监测工作，监测项目包括标签标识规范性监测、胶囊壳中的铬、塑化剂、金属元素(铝、镉、总铬、铜、锌、镍)、农药残留、防腐剂和色素。