武汉力争成为“国家食品安全城市”食品
2014-12-23 14:00 热度:
学校食堂、餐馆试点“明厨亮灶” 。我市将在大中型餐饮单位、学校食堂和集中配餐企业试点“明厨亮灶”工程,通过电子监控或亮化透明设施,运用视频传输等技术,将餐饮单位厨房食品重点加工制作过程直接展示在消费者面前,接受社会监督。
设立餐饮集中服务区 。我市将餐饮服务网点和小餐饮便民服务区纳入建设规划。目前,我市已在学校周边、集贸市场周边、老旧社区、城乡接合部等区域设立小餐饮便民服务区64家,下一步,将督促新建和改建项目中预留餐饮服务布局空间和条件,在餐饮需求旺盛区域规划设立餐饮集中服务区。我市还将继续突进食品小作坊工业园区建设,引导生产类型相同的食品小作坊集体投入、联合经营。鼓励小餐饮、食品小作坊成立行业协会,强化行业自律。
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