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　　中国食品总合格率达到90%以上，这是国家食品安全风险评估中心研究员、中国工程院院士陈君石对当前食品现状的分析，在第一届国际食品安全会议上他表示，中国的食品安全标准，标准种类、数量等方面基本上已和国际接轨，中国出口食品的质量和安全，在投放大量的人力物力和技术保障下，合格率超过99%。

　　陈君石表示，中国作为发展中国家，特别是有1亿多的农户和50万左右的食品生产经营者，在这样一个分散的生产经营情况下，确实会发生一些问题，“但是应该辩证地结合起来看。”

　　香港大学生物科学学院16日在香港大学黄丽松讲堂举行“第一届国际食品安全会议：从经验到未来展望”开幕礼，探讨全球现时面对的食品安全问题与挑战。据介绍，本次会议将举行3日，特邀来自内地、美国、加拿大、韩国、德国以及新加坡等地的国际知名食品安全专家担任嘉宾作主题演讲，深入探讨食品安全的新挑战，以及各项相关问题对全球的影响。