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　　【中国糖酒网婴幼儿食品新闻资讯】转基因是指通过生物技术，将某个（或几个）基因从生物体中分离出来，之后植入另一种生物体内，从而培育出的具有新性状的生物。

　　含有转基因生物成份的食品称为转基因食品。转基因的作物本身可能成为我们餐桌上的食物，例如转基因大米，由转基因大米制成的米制品、发酵的酒类也可能因此受到转基因的污染。

　　据了解，转基因作物一旦释放到环境中，还会对生态系统造成不可逆转的影响，对生物多样性造成严重的伤害。转基因作物可能使害虫的天敌数量减少，危害其它有益的昆虫，也可能让转基因作物受到其它病害的侵袭，而无法抵御环境和气候的剧烈变化。

　　目前的转基因食物都缺乏长期的生物安全评估，科学研究综述显示，大部分转基因相关研究结果指出转基因食品可能会对肝脏、胰腺、肾脏或生殖系统产生毒副作用，并可能对血液、生化指标和免疫系统产生影响。人类长期食用是否安全仍然成疑。

　　为此，《指南》将大米、婴幼儿食品、方便食品、饮料及酒品等产品按照其生产公司的转基因承诺分类为红、黄、绿三色。绿色榜单中的品牌意味着这些企业已经明确做出非转基因承诺，而红色和黄色表明这些品牌在转基因方面的承诺还差强人意。

　　《指南》中提到，目前世界上被广泛种植的转基因作物为大豆和玉米，而大豆、玉米及其衍生产品（如大豆磷脂、大豆蛋白、玉米淀粉等）经常被拿来作为食品原料和添加剂之用，也就可能添加在日常接触到的饼干、糕点、休闲食品甚至婴幼儿奶粉之中。