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    为了拉面更筋道，添加篷灰；为让猪长瘦肉，添加瘦肉精；为使油条好发酵，添加洗衣粉；为提高洗衣粉清洁度，不惜牺牲环境添加表面活性剂……疯狂一幕，让人瞠目结舌。

　　“生物酶制剂完全可以替代篷灰、瘦肉精、表面活性剂等化学制品的作用，既安全又不污染环境，还能更好地达到相应效果。”近日，杜邦工业生物科技事业部（下称“IB事业部”）中国区董事总经理支凌云在接受《国际金融报》记者专访时表示，以前是谁掌握了石油，谁就拥有了竞争力。而在生物科技领域，谁掌握了“糖”，谁就掌握了未来，“理论上可以把各种各样的农作物转换成糖，然后再通过糖转化成不同的生物化工产品”。

　　当今全球以及中国正面临三个最迫切的挑战：如何为持续激增的人口提供充足、健康的食物，如何减少人们对化石燃料的依赖，以及如何保护人身和环境的安全。正面迎战“三大挑战”是杜邦公司的使命，这也成为IB事业部的创新起始点。杜邦于2011年5月正式收购丹尼斯克集团，杰能科作为丹尼斯克的一个事业部，同时被并入杜邦，并和杜邦原来的应用生物科技部门一起，整合成立新的业务部门杜邦工业应用生物科技事业部。据支凌云介绍，IB事业部主要由生物精炼、生物活性物质（包括食品用酶、饲料用酶、洗涤剂用酶、纺织和其他的工业用酶）、生物材料三部分组成。

　　对于国际巨头广泛关注的生物燃料领域，杜邦IB事业部同样不会忽视。“目前生物燃料仍处于探索阶段。”支凌云认为，生物燃料产业终有一天会爆发，而爆发的时点取决于两个方面：一方面是看技术能进步到何种程度，成本能降到何处；另一方面是看石油价格的走势如何。如果两者能够达到一个平衡点，这个爆发点就会来临。

　　支凌云透露，2012年，杜邦全球销售额达到348亿美元，而每年会将销售额的6%用于研发。 “公司期望IB事业部的销售额在5年内增长为原来的3倍。”对于这一目标，支凌云充满信心。