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自汉唐开始,红糖就被认为是温补效果极佳的食品。《本草纲目》记载,红糖性温,有散寒活血、化瘀生津、暖胃健脾、缓解疼痛的效用。日本著名长寿县黑糖产地冲绳县的老人,就有每天喝一杯红糖水的习惯。补充身体逐渐减少的营养元素,以维持正常代谢功能,延缓衰老。

超市里售卖的红糖,很多都是工业糖厂提炼白糖后用剩下的脚料制作而成,也是我们常在红糖包装上看见的——赤砂糖。喝了之后和喝白砂糖没什么区别。不仅甜的齁人,还特别容易胖。而市面上有些古法红糖,是用甜菜或者砂糖熬制,甚至还有很多添加剂在里面,喝了不仅起不到滋补的作用,还可能会影响身体健康。要喝就要喝好糖,喝对糖才行。

现在时代节奏加快,很多大厂不愿意走品质路线,为了保证货量的正常供给,他们使用了一些“方法”。由于传统工艺繁琐,产量少、成本高、花费时间长等原因,制作红糖的手艺人多已上了年纪,年轻人也不看好这吃力不讨好的活,也难以传承下去。

这更加坚定了鑫合的信念,要做,就要做好糖。

金阳县鑫合甘蔗种植农民专业合作社成立于2019年,是一家专业从事甘蔗种植、销售 加工的专业合作社,鑫和熬制的红糖,每一步流程都公开透明,食材好,生产好,品质好,价格优,只为让您吃到有质量保障的红糖。

凉山金阳县鑫合甘蔗种植甘蔗上有着得天独厚的好优势,终年太阳辐射角度大,日照长,年平均气温适宜,全日照加上肥沃的山地土壤结构,十分有利于甘蔗光合作用及糖分的沉淀,造就了凉山甘蔗林。不施化肥,不打农药,种植在山坡地上,遵循自然法则,山林野草同在。

自产自销,天然种植。地处凉山州,气候类型多样,拥有阳光、温度、水源构成的“黄金组合";独持的立体气气候适宜甘蔗的生长,铸就甘蔗味甜、绿色、生态的独特品质。农家种植,物理除害,无农药残留,新鲜好吃,价格实惠。采用天然矿物料,农家有机肥料提供营养。

古法炼制,人工操作。金阳县熬制红糖的历史悠久,“金阳绿皮甘蔗”红糖的制作遵循古法,纯手工熬制,只以甘蔗为原料,不含任何添加剂,更没有化学物质残余。遵循古法熬制的红糖,15斤甘蔗才能熬制出1斤红糖,能更好地保留甘蔗中的果糖、葡萄糖、维生素等营养元素。

手工红糖,天然健康。金阳鑫合甘蔗种植农民专业合作社,还原古法炼制工艺,打造好红糖,辐射带领村集体经济产业发展,全力发展特色农产品产业。大锅一字排开,从汁液到浓缩的糖浆,散发诱人的香气,这样制作出来的甘蔗清甜,毫不甜腻,好喝不上火,纯天然的氧化反应,成就了甘蔗红糖的颜色,入口细腻沙软,甜而不腻。色泽清亮,无渣,能闻到甘蔗香味,喝起来口感顺滑。

好的原料相对难得,制作出来的红糖品质也大有不同。自然农法种植的荻蔗,加上当地汉唐时代传承下来的传统手工红糖工艺,造就了鑫合红糖无与伦比的品质。