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甘蔗种植,在我国已有数千年悠久历史,蔗糖的诞生,更是满足了人类嗜甜的需求。大凉山气候类型多样,拥有良好的甘蔗种植环境,拥有阳光、温度、水源构成的“黄金组合”,独特的立体气候适宜甘蔗的生长,铸就甘蔗味甜、绿色、生态的独特品质,说其“天赐”亦不为过。

近水楼台先得月。金阳县春江中心村种植甘蔗历史悠久,但一直缺乏企业型运作,获利甚微。

2019年2月,金阳县鑫合甘蔗种植农民专业合作社成立,村书记孟加军成为法人。合作社以信誉求发展,以质量求生存的理念,贯穿了整个生产及销售过程。将甘蔗种植、销售、加工、运输储藏等工序实行专业运作,推动了鑫合甘蔗品牌化的发展,鑫和熬制的红糖,每一步流程都公开透明,食材好,生产好,品质好,价格优,只为成就好红糖。

该合作社是金阳县第一家甘蔗种植农民专业合作社,注册资金两千万元,现有社员10户,种植农户25户,种植面积达到30多亩,农户主要以自家土地种植甘蔗参与合作社分红。此外,金阳县还有四个村的部分农户种植甘蔗销售到该合作社。目前,合作社生产的甘蔗红糖和甘蔗酒,已注册“糖糖聚”商标,销往国内多个省份。

“我们的产品一直受到消费者青睐,除了到合作社来购买的,还有网上订购的,也有电话预订的。”鑫合甘蔗的创始人孟加军说,熬制红糖的厂家很多,而金阳县鑫合甘蔗种植农民专业合作社的古法制糖、自产自销,使其成为蔗糖行业的佼佼者。

在金阳县,熬制红糖的历史可追溯至千年前。当地甘蔗全靠农家种植,无农药残留,采用天然矿物肥料及农家有机肥,出产的甘蔗自然也是上等。金阳绿皮甘蔗制作的红糖,一直遵循古法,纯手工熬制,只以甘蔗为原料,不含任何添加剂,无公害制作,只为让更多人享受到纯净、自然、健康的红糖。制作红糖要历经砍运甘蔗、榨汁、过滤沉淀、熬煮等数十道工序。

鑫合红糖的标准近乎苛刻:15斤甘蔗才能熬制出1斤红糖。也只有这样遵循古法熬制出来的红糖,才能更好地保留甘蔗中的果糖、葡萄糖、维生素等营养元素,红糖水色泽清亮,细腻无渣,喝起来口感顺滑,甜而不腻。

合作社自2019年2月创建以来,还积极投身精准扶贫,帮助定点帮扶的春江中心村发展种植甘蔗产业,并上门收购每户农户种植的全部甘蔗,同时收购的价格比市场价格略高,并积极解决村民就近就地就业,三年来发放民工临时就业工资50余万元。合作社生产的产品现已销往全国,带动了村民致富。

一块好红糖的背后,寄予的是大山子民摆脱贫困,自力更生,共同致富的美好愿景。鑫合的成功,不仅辐射带领村集体经济产业发展,更是特色农业助农富农的现实模板,犹如一块块红糖,虽紧实小巧,却自有清香扑鼻而来。