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食品安全问题一直是很多消费者最关心的事情，然而一次次的抽检之后仍然会出现或多或少的不合格食品。近日，在一次调味品的抽检结果中显示，不合格的产品序列中包含了味极鲜酱油，随后公布了超标或者禁用的添加剂名称，有铅超标、苯甲酸超标，和柠檬黄、日落黄、甜蜜素等。

超标类的物质，铅和苯甲酸对人体的健康存在着很大的危害。铅超标，对人体的很多器官部位都会造成中毒的迹象，情节轻一点的会造成不可逆的其他疾病。而苯甲酸超标，进入体内容易造成肝脏部位的负担，产生严重的危害。

柠檬黄和日落黄等均属于人工和成色素，这是国家明文规定不能够作为食品添加剂的，对人体会造成一定的危害。和甜蜜素一样，在对人体的危害方面，最容易受到伤害的是老人、孕妇和小孩。

一般在选购酱油的时候，先看透明度，是否澄清、无沉淀；再看表层是否有浮膜；再看色泽是否呈红褐色，如果可以的话，试着细闻一下酱油，有着淡淡的酱香味的才是好的酱油。

编后语：不管是大企业还是小企业，只要有不合格产品被检测出来，总是容易掀起轩然大波。