食盐的质量鉴别有哪些鉴别技巧?调味品
2013-11-26 10:05 热度:
1.滋味:质量好的食盐具有正常纯正的咸味,无其他异味;劣质食盐有苦味、涩味等异味。
2.气味:质量好的食盐具有食盐正常气味,无异味;劣质食盐,有异味。
3.形态:质量好的食盐,晶粒完整、均一,坚硬光滑,不结块,无返潮现象;劣质食盐,晶粒不完整,大小不一,有结块、返潮现象,有肉眼可见杂质。
4.色泽:质量好的食盐,色洁白、有光泽,呈半透明或透明状态;劣质食盐,色灰暗,黄褐色。
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