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    通知说，近日，重庆市卫生部门在监督检查中发现一些不法厂家用“毛发水”（胱氨酸下脚料——动物氨基酸水解液，含有砷、铅等有害物质）兑制酱油，部分酱油已经流入市场，重庆市卫生局已下发紧急通知，要求全市对调味品展开拉网式调查。

　　用毛发水等非食品原料加工生产酱油等调味品，属于严重违反《食品卫生法》及有关法规的行为，卫生部已多次发文明令禁止，据此，卫生部要求各级卫生行政部门迅速开展调味品专项整治活动，坚决铲除非法制售假冒伪劣酱油的窝点，制止非法使用毛发、工业盐酸等非食品原料加工生产酱油的行为。

　　卫生部还要求各级卫生行政部门立即组织对所辖区域内调味品生产单位进行全面、彻底地监督检查，并认真检查调味品原料的进货渠道，对发现用毛发水等非食品原料加工及卫生条件不符合要求的调味品生产企业，要依法查处。

　　卫生部还要求组织对生产经营单位的调味品进行专项抽检，对调味品的标签、标识进行检查，依据《酱油卫生标准》、《食品添加剂卫生标准》、《酸水解植物蛋白调味液》等标准，对铅、砷、四甲基咪唑、三氯丙醇等指标进行检测，对检查发现的不合格产品，要追根溯源，一查到底。