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    泉州市将组建国家级茶叶质量安全工程技术研究中心，主要工作包括，抗病虫茶树品种选育与重要抗病虫基因的发掘，茶叶污染物绿色防控技术研究，建立茶园主要病虫害预警体系，快速便捷的检测技术和绿色检测技术的研发以及茶叶质量安全标准体系的研发等。而这其中，最重要的是茶叶质量安全标准体系的研发。

    “茶叶质量安全最核心的是标准。”中国农业机械化科学研究院院长、研究员李树君表示，国家茶叶质量安全工程技术研究中心最主要的是制定茶叶质量安全的行业标准，要涉及各大茶类，适用于各大茶区、茶企执行。工程技术中心将制定从土壤到种植到生产加工到流通各个环节的标准。

    中国农科院茶叶研究所研究员、中国工程院士陈宗懋也认为，标准就是质量，国家茶叶质量安全工程技术研究中心落户安溪，安溪就要发挥自身优势和产业特点制定首个乌龙茶标准。

    与此同时，该中心还将立足全国，对全国绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶、白茶产区的产品质量安全水平状况进行动态监测，掌握全国茶产业质量安全状况，并逐步与浙江大学农业与生物技术学院、中国农业科学院茶叶研究所等12家高校和科研院所就种植环境、种植过程、加工过程、储藏过程等茶叶生产环节的技术进行科研创新以及推广。