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　　虽然蒙顶山黄芽的制作工艺一直在研究中，但是蒙顶山绿茶的制作工艺却非常纯熟，不管是卷曲的甘露，还是扁形的石花，或者是性价比极高的玉叶长春和毛峰等等。甚至，在其它茶叶制作工艺上，雅安的制茶师傅也并不逊色，他们尝试制作出的一些红茶就这样悄然出现在雅安市场上。
　　　　
　　以前，还只是一些小的茶叶加工作坊全凭兴趣，制作少量，随着绿茶销售出去。而今，当地一些大的茶叶加工企业也开始涉足。在我市名山县，去年新成立的8家茶业集团公司就有不少在制作红茶。
　　　　
　　难道，蒙顶山绿茶生产企业对打响绿茶品牌已经失去了信心？显然，事实并非如此。
　　　　
　　味独珍茶业集团负责人张强就谈到，这只是丰富企业的茶叶产品，实现产品多元化，细分市场的需要，这并不意味着我们就放弃了绿茶，相反，我们认为打响雅安茶叶品牌潜力最大的还是在绿茶。
　　　　
　　张强说：“把整个产业当成事业来做，今后我们仍然是以绿茶为主，只是在品牌影响力不高的情况下，走产品多元化道路更具优势。”
　　　　
　　鉴于这样的考虑，很多茶企业都做出了丰富茶产品品种的选择。同时，加上近两年来市场上出现了一片红茶热，特别是年轻人，对红茶的接受度高，因此市场上红茶销售比较旺盛，本地一些茶企业也陆续生产一些红茶，并摆上了货架。
　　　　
　　近日，记者来到市区跃华茶庄，在甘露、石花、黄芽等绿、黄茶产品中，一款名为“红鼎”的红茶摆在了它们中间。红色的外包装，让这款茶叶看起来特别显眼。
　　　　
　　不过，在给客人品鉴的茶叶中，店内的茶艺小姐还是习惯性地泡上一杯甘露，或者是石花、黄芽，很少主动泡红茶。这是由于长期以来，茶店一直是以销售绿茶为主，而雅安当地的消费者，也以消费绿茶居多。
　　　　
　　那一日，一位深圳的经销商李敏到店内来拿茶，恰巧茶艺小姐在泡红茶给朋友喝，李敏品尝了一下，惊喜地询问，“这是你们自己产的红茶？”得到肯定答案后，李敏再次品尝、回味，她说：“没想到，这边生产的红茶也不错，你们早先怎么不推荐给我呢！”临走之时，她带了一些样品回深圳。
　　
　　李敏谈到，在她的顾客中有很大一部分都是女性，她们特别喜欢喝红茶，一是因为红茶养胃，二是红茶兼容性强，里面可以加糖、加柠檬、加奶、加玫瑰花等，加什么都不难喝，还别有一番风味，所以很受女性的欢迎。