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    我国食品机械发展速度极快，平均增长率为21.65%，远高于国民经济9%的增长速度。产品结构也进入深度调整期，加强食品机械的监管成为食品工业的首要任务。“十二五”是我国全面建设小康社会的发展时期，也是我国食品机械行业发展的重要战略机遇期。在此期间，我国食品机械逐渐形成一批具有一定开发能力和经济规模的重点骨干企业，产学研模式初步形成；形成一批不仅能满足国内市场需求，而且也能参与国际市场竞争的拳头产品。技术装备水平明显提高。通过引进消化吸收、改进提高和技术创新等，使我国食品机械水平有了明显提升，部分产品已接近或达到世界先进水平。
 
    发展机遇：政策鼓励成最有力支持，国家将在政策上、经济上和物质上给予极大的支持和倾斜。党中央、国务院和各级政府高度重视食品产业，国家出台了一系列支持政策。包括食品安全政策、科技产业政策、技术创新政策、科技攻关政策和资金支持政策等。政府加强对食品行业的监管，食品企业准入门槛被提高，需要大量的食品和包装机械符合食品安全要求。
 
    发展不足：技术创新力量仍不够，食品机械行业虽有众多企业，但80%以上的企业为中小企业。因企业规模小，形不成制造能力、开发能力、经济实力和市场竞争能力。食品机械行业现有产品严重存在技术含量低、技术性能差、可靠性差、低水平重复严重等问题。在行业中，科研开发手段和试验设施落后，绝大多数企业不具备技术研发能力。一些企业缺乏技术创新意识，导致企业难以进行技术创新的知识积累、条件配置和能力建设，因而企业难以开展技术创新工作。