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　　英国各地葡萄园数目急剧扩大，葡萄酒产量也随之迅速上升。那么，英国葡萄酒的市场需求能否与产量同步上升呢？

　　新葡萄园涌现
    　
　　Mark Driver在东萨塞克斯郡（East Sussex）山脚下购置了一处葡萄园，这片寂静的白垩土地将很快建成英国最大的单一葡萄园。
    　
　　在这里，Driver将投资100万英镑建造一家名为Rathfinny Estate的葡萄酒厂，计划每年将生产起泡酒100万瓶。据报，曾担任对冲基金经理的Driver已经花350万英镑购得600英亩农场，并将于明天春天种植第一批葡萄树。这些葡萄树多为香槟品种，包括霞多丽、黑比诺、莫尼耶品乐（Pinot Meunier）等。
   　
　　Driver说：“我们的进展相对较慢。先种植了50英亩，现在已经初具规模。接下来的两年里，我们的葡萄种植面积将扩大到150英亩。到2015年，我们就可以收获这150英亩葡萄，满足我们酿造第一批葡萄酒的需求。”
   　
　　“未来三年中，我们将通过观察葡萄生长情况，以判断这些葡萄树是否适合在这里种植，然后及时进行调整，以选择最适合的葡萄品种。”Driver说。
    　
　　有趣的是，虽然许多人都认为英国的葡萄酒已经供过于求了，但英国大型超市Waitrose仍然一无返顾地加入到葡萄酒业中来。Waitrose从2009年开始在位于英国南部汉普郡的Leckford酒庄种植用于酿制香槟的典型葡萄品种霞多丽、黑比诺和莫尼耶品乐。“事实是，我们的起泡酒仍然供不应求。”Driver说。

　　规模普遍较小
    　
　　英国葡萄酒业正进入兴盛时期。英国葡萄酒生产商协会营销经理Julia Trustram Eve表示，在过去的5年里，英国葡萄种植面积增长了40%以上。“五年来，英国葡萄种植每年以新增面积超过100公顷的速度稳步上升。投资者从土地拥有者到商人，背景也涉及银行家、律师等不同行业。他们均看到了这一行业的发展潜力而不顾一切地投身进来。”

　　官方数据显示，虽然英国的葡萄种植总体规模仍然较小，该国葡萄园的平均面积有所增大。有180个葡萄园面积不足1公顷，37个葡萄园介于5到10公顷之间，只有18个葡萄园面积超过了10公顷。但非常明显的事实是，英国葡萄酒生产者迫切希望扩大规模。
　　
　　“目前英国葡萄种植面积约为1,500公顷，约70%的产量由17%的葡萄园提供。”Trustram Eve称，白胡斯（Bacchus）和赛伯拉（Seyval Blanc）仍是种植较广泛的品种，但近年来多数新增面积都是酿造香槟的葡萄品种，占到新增种植面积总数的45%—50%。