专题报道
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怎样减少酒精对胃的伤害?
酒精的化学成分是乙醇,人们饮酒后,乙醇首先在胃内储留,与胃十二指肠黏膜直接接触。正常的胃黏膜表层上...
专题报道 / 2016-06-12
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白酒行业发展面临的问题
近两年,白酒行业发遭遇重大挫折:塑化剂风波、勾兑门事件使白酒行业处于舆论的风口浪尖;在经济增速放缓...
专题报道 / 2016-06-07
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三招分辨纯粮酒和勾兑酒
6月1日,湖南省食药监局通报了三家假冒纯粮谷酒酒精及氰化物超标的处罚。 虽然国家并没有规定不能用酒精勾...
专题报道 / 2016-06-06
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川酒形成全产业链发展模式
泸州、宜宾、邛崃三大产区分别同步制定单粮浓香、多粮浓香、浓香原酒地方标准,并推动成立标准联盟。 无独...
专题报道 / 2016-06-01
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中国白酒的美及其美学机制
酒体的美,是和谐共生的体现,是酒体所含有成分,以其结构形态呈现出来的层次美、结构美。 中国白酒要有的...
专题报道 / 2016-05-31
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中国白酒匠人精神和酿酒艺术
水井坊与茅台、五粮液并称中国三大名酒。首尔大学国文系教授方珉昊评价说这酒不挂喉,无后劲,味道清冽沉...
专题报道 / 2016-05-30
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青岛啤酒不只是啤酒还是朋友
青岛像圆规。她为针尖脚,我是那活动的铅笔脚。每天我慢慢地画出圆圈,丈量啤酒的角落。通过青岛啤酒,我...
专题报道 / 2016-05-27
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新白酒市场下的真健康
正所谓无酒不成席,酒是商务宴请的重头戏,但是随着时代的发展,以往酒桌上不醉不休的局面正在消失,取而...
专题报道 / 2016-05-26
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未来中国酒业发展方向
从最新出炉的酒业十三五规划来看,到2020年,全行业预计实现酿酒总产量8960万千升(含酒精及白、...
专题报道 / 2016-05-25
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酱香型白酒 VS 浓香型白酒
简单说酿造:工艺不同。浓香型工艺是中温大曲,泥窖,40-60天,1斤高粱出3两酒。酱香型是高温大曲,(砖)...
专题报道 / 2016-05-24