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    ​2013年是白酒行业变革图强元年，无论从价格、渠道、业绩、还是服务方面，都给人“下沉”的印象。白酒在激烈震荡中走向2014 年。而纵观2013年中国白酒行业发展，我们可以用一个核心词进行概括，那就是“沉”。

    第一，“价格下沉”。以茅五为代表的一线中国白酒纷纷下调或推动产品结构下沉，贵州茅台酒股份直接下调汉酱、仁酒、王子酒、迎宾酒零售价格，使得茅台腰部产品价格得到空前充实。五粮液重磅推出五粮头曲、特曲；适时推出低度、低价五粮液等核心产品，进一步充实了五粮液腰部产品阵营。江苏洋河于2013 年春季糖酒会推出系列流通性产品，使得洋河腰部力量得到强化。这些举措使名酒走上了亲民之路。​ ​

    第二，“渠道下沉”。这一轮的渠道下沉几乎涵盖了一线白酒、二线白酒与区域强势品牌的所有企业，对白酒营销模式变革起到了举足轻重的作用。以茅五为代表的一线白酒企业首次将渠道下沉上升到战略高度，通过不断的渠道扁平实现营收增长，消解地方白酒企业设立的渠道壁垒。如五粮液针对新产品招商摒弃了大商模式，而是将渠道下沉至地级、县级市场；贵州茅台降低代理商资格门槛，一次性以团购价进货30 吨飞天茅台酒，即可以获得次年茅台酒代理资格等；而洋河与泸州老窖分别于2012 年之前就已经推出了“天网工程”与“千乡万村工程”，充分说明洋河与泸州老窖领先业内市场化思维；以洛阳杜康、宋河粮液等为代表的区域性龙头企业则纷纷推出“村村通”、“百千万”等渠道下沉工程，使得区域性龙头企业市场根基更加牢固；而较早实现渠道高度下沉的徽酒则更加重视渠道终端均衡性，将点状渠道形态延展为综合性渠道体系。​ ​

    第三，服务下沉。自2012 年下半年以来，各大白酒企业纷纷推出了组织变革方案，无论是汾酒的事业部独立运营体系变革，还是郎酒从大区制与事业部制双重管理向独立子公司模式迈进；无论是五粮液“大区域公司+办事处”制改革，还是贵州茅台组织结构调整，均反映了名酒企业服务与管理模式变革，服务下沉使得白酒终端竞争更加激烈。​ ​

    第四，业绩“下沉”。目前来看，2013年度14 家白酒上市公司除贵州茅台、青海青稞等少数白酒企业营收与利润双增长之外，绝大部分白酒上市公司处于营收与利润双负增长局面，有部分上市公司甚至出现了严重亏损局面。同时，整个中国白酒营收出现了一定程度增长，白酒营收从2012 年度4466 亿元增长至2013 年度5050 亿元，实现营收增长11%，营收增幅明显降低；而白酒利润却直接进入到下降通道，从2012 年度818 亿元下降至2013 年度804 亿元，下降1.9%，说明白酒面临严峻形势。​ ​