邵阳市保健酒产业发展态势分析行业分析
2008-11-14 10:20 热度：
一、当前国内保健酒行业发展及我市保健酒产业现状
据不完全统计，自2001年起，保健酒市场以每年30%的速度激增。2007年，全国保健酒销售额突破70亿。其中，劲牌、椰岛与致中和在保健酒行业的影响力最大，三大品牌的年销售额已达30亿元。正因为整个行业前景不错，令人欣喜，蜂拥而来的是全国生产保健酒的厂家如雨后春笋般不断涌现，甚至连贵州茅台、五粮液、汾酒等大型白酒企业也先后推出自己的保健酒品牌。据调查，邵阳市保健酒行业生产厂家多、品牌杂，基础较好，发展有前景。目前，进入我市酒类市场的保健酒除劲酒、椰岛鹿龟酒、无比古方等品牌之外，由于现在保健酒行业还未建立严格的准入机制，门槛较低，使得我市保健酒生产企业多达12家，主要分布在市区和新宁、隆回等县，但叫得响的保健酒品牌不多，上规模的企业就更少了，一年销售额最好的要数金台酒厂和营养型开口笑了，每年也不到三千万，主要市场在郊区和农村，且占有份额非常小。
二、我市保健酒产业发展面临的主要问题
（一）企业规模普遍过小，抵御风险的能力十分有限。我市保健酒生产企业除金台、湘窖营养酒外，其他10家生产企业规模均不大，职工多则20余人，少则几个人，规模小，资金不足，融资困难，部分企业生产断断续续，有的甚至半年以上生产一次。今年以来，国际国内经济形势出现了较大困难，原材料、电力和人员工资上涨带来的压力，严重影响了企业的生存发展，有的生产企业干脆破产关闭了。
（二）经济环境尚未完善，不正当竞争愈演愈烈。目前全市除金台酒厂生产的白宫城牌、湘窖酒业生产的营养型开口笑、百惠酒业生产的百惠古方、新宁出产的莨山红鹿茸酒等部分销往外省市外，其他诸如宝古佬、益寿、三力、文基、藤三七等品牌主要市场仍在我市范围内。这么多厂家要分享邵阳保健酒市场这一个蛋糕，各厂家想方设法相互竞争，相互压价、买几送一甚至互相诋毁等不正当竞争现象愈演愈烈，严重扰乱了保健酒市场秩序，直接受害者仍是各生产企业。
（三）企业管理水平不高，生产技术含量较低。我市大部分保健酒生产企业生产设备比较落后，生产条件达不到标准，企业管理水平不高，生产技术含量低，真正懂酿酒、配酒、市场营销的专业人才不多，技术环境、卫生完全达标的企业寥寥无几，导致企业产品层次不高，酒的品质难以保证，加上资金投入广告宣传不多，营销模式不科学，向外拓展市场十分有限。
（四）企业生产标准不统一，产品品牌重复繁多。目前，全国保健酒还没有统一的生产标准，统一的标识，统一的配方，统一的工艺。没有同一性，也就没有统一的形象，品牌、包装各式各样。我市专门生产保健酒的龙头企业金台酒厂是湖南省最大、最专业的保健酒生产企业之一，年设计生产能力1000吨，其白宫城品牌荣获“中国保健酒著名品牌”称号。但是，近年来，我市先后兴建了多家保健酒企业，湘窖酒业、百惠酒业也不甘示弱，先后推出了营养型开口笑、开口笑国公酒、百惠古方国公酒。目前，全市生产国公酒、冯了性、鹿龟酒等品牌的酒类企业有7家，生产鹿茸酒、鹿血酒的酒类企业有4家。不同企业生产的同一品牌保健酒配方、工艺各不同，不同程度地影响到了整个保健酒的后续发展能力。
三、破解我市保健酒产业发展的有效途径和对策
湘窖就业的巨变，让外省市认识了邵阳的白酒行业。保健酒产业同样也可利用自身的优势产生良好的发展态势，也可发展成为我市酒业发展的另一驾马车。
（一）着眼长远，整合资源。纵观我市所有酒类生产企业，主要是围绕植物药材配制和动物器官配制两大系列，前者以国公酒、冯了性等品牌为主，以金台酒厂、湘窖酒厂、邵阳生物科技研究所等为代表；后者以鹿茸酒、蛇鞭酒等品牌为主，以宝古佬鹿业发展有限公司、新宁鑫农鹿业生物开发有限公司和新宁八角寨蛇酒厂等为代表。对于我市保健酒消费群体来说，邵阳市场已经完全饱和，供远远大于求，诸多的生产企业分享一个“蛋糕”，只会使部分企业面临倒闭。为此，解决这个问题的唯一途径，就是拓展市外省外市场。当前，各生产企业必须要做的是走联合经营的道路，通过联营、兼并等途径壮大企业，才能逐步提高企业的抗风险能力和向外拓展能力。邵阳的保健酒产业要想更大的发展，必须围绕这两种品牌走同类联合经营之路，集中整合人力、物力、技术工艺，建立联合制、股份制企业，才能破解保健酒产业发展之难题。
（二）选准定位，加大宣传。在保健酒的宣传上，由于没有统一的标准，所有企业更多的是宣传各自的药用价值，宣传的方式比较单一，主要是横幅和墙体广告，媒体广告比较少，使得保健酒的宣传营销明显不如白酒。综观目前保健酒的消费群体和场所，主要是中老年较多，用于送礼的较多，家庭饮用较多，很难登大雅之堂。因此，对产品定位至关重要，才能有效找到突破口，拓展国内市场。比如，新宁的鹿茸酒，随着莨山风景区的不断开放，已经成为了邵阳特产，远销外省乃至国外，主要是其定位准确、包装精美，找准了消费群体。金台酒厂近年来积极提高酒的品质和市场拓展能力，产品已经远销湖北、江西、云南等地。同时，要注重扩大消费群体，目前不分男女老幼，保健意识普遍提高，工作竞争压力大，亚健康人群增多。如果研究开发出专门用于镇定、安神、恢复疲劳、促进睡眠的低度保健酒，将增加大量的中青年消费群体。湘窖酒业在这方面已经有了新的发展思路，计划在二期工程中研制投产5万吨低度酒饮料，必将带动邵阳保健酒产业新的发展。
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