国家力推白酒酿造机械化酿酒科技
2014-04-24 17:32 热度:
工业及自动化设备的运用,将降低劳动强度,提高生产效率,提升酿造出酒率及优级品率。酿酒机械化已成为白酒产业面临的首要问题之一,如何实现白酒品质的进一步提升,确立酿造关键微生物群系,并在机械化进程中高效地应用,已成为当前白酒品质提升面临的首要问题。
白酒传统工艺工业化是全行业面临的技术进步最重要的课题之一,中国白酒协会为此提出并实施的“中国白酒158计划”的主要内容便是传统白酒机械化生产的试验和推广。今年又刚刚启动中国白酒3C计划,助力中国白酒158计划,加快研究传统白酒机械化、智能化技术改造,推进中国白酒工业化进步。我国传统白酒必须融入现代科技才是其发展的必由之路,近年来白酒行业的科学技术进步正处在前所未有的发展阶段。我们相信,未来白酒业机械化酿造将成主流。
声明:1.糖酒网所转载文章系传播信息之需要,仅代表作者本人观点,不代表糖酒网平台的立场,糖酒网亦不表示赞同。 2.糖酒网尊重行业规范,文章注有明确的作者和来源。