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外国香料欧芹 烹饪方法和药用效果

欧芹也叫法香，是世界上最广泛使用的香草之一，经过几千年的品种改良，已经成为一种很容易在容器中生长的香草。欧芹分为两个品种：卷叶欧芹和平叶欧芹。平叶欧芹是我们常用的欧芹，也是推荐一般家庭种植食用的欧芹。卷叶欧芹因为其独特的造型而成为菜肴独特的装饰品种之一，但因为它的香味并不突出，所以不太运用于烹饪。

　　种植方法：欧芹的生长和温度有着紧密相关的联系，如果你的种子迟迟没有发芽，不妨在种子周围倒上开水，一般在几天之内就会出芽，但切忌直接浇灌种子。适合生长在秋冬两季。

　　烹饪方法：欧芹的花茎同叶子一样都具有强烈的气味，所以也可以用来烹饪，甚至连同它的种子也是很好的香料之一，很适合用来调味肉食以及汤类。

　　药用效果：泡茶能够帮助消化、消除肠胃胀气并解酒，浸剂中加蜂蜜可治痉咳、感冒和喉咙痛。泡澡亦有舒缓和镇定神经之效，提炼精油有杀菌作用，并可加入雀斑膏制作，具有消除雀斑、修复老化皮肤，亦可制作香皂和漱口水的材料。