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　　1.金牌牛柳--原料：牛柳300克、洋葱50克。

　　调料：黄油、盐、老抽、嫩肉粉、蛋清、淀粉、沙拉酱、巧克力彩针。

　　做法：1。牛柳洗净、切块、拍松，放盐、老抽、嫩肉粉、蛋清腌制15分钟。2。 洋葱洗净切丝，用黄油煸炒熟，盛进盘里铺底。3。平底锅上火放黄油化开，放进牛柳煎熟，勾薄芡盛在洋葱上。4。表面挤沙拉酱，再撒巧克力彩针装饰。
 
　　2.鸭肝酱面包--原料：鸭肝酱100克、法棍3片。

　　调料：大蒜20克、罗勒叶5克。

　　做法：1。 大蒜捣成泥，罗勒叶洗净晾干也捣成泥。二者混合均匀抹在法棍片上。2。 吃时抹鸭肝酱即可。GH提点：现在超市鹅肝酱、鸭肝酱都有卖，可视爱好搭配。

　　3.山珍陈皮老鸭煲--原料：老鸭1只、冬瓜50克、草菇100克、珍珠菌50克。

　　调料：盐5克、陈皮5克、葱段2段、姜片4片、红腐乳2块。

　　做法：1。 老鸭去杂洗净，分切成小块，焯去血水。冬瓜洗净、去皮、切块。草菇、珍珠菌洗净、晾干。2。 上述所有原料以及陈皮、葱段、姜片放入煲中，大火煮开，转小火慢煲约1个半小时，放盐、腐乳再煮10分钟即成。

　　4.木瓜炖燕窝--原料：木瓜1个、银耳1朵、干燕窝5克。

　　调料：高汤、冰糖。

　　做法：1。 木瓜洗净、掏空做容器。银耳、燕窝清水泡发好。2。 银耳与高汤一起盛入木瓜中，上锅蒸15分钟取出，放入发制好的燕窝和冰糖，煮匀即可。