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　　黑米不仅是滋补保健品，还是健康饮食减肥方法的原料。研究表明，米的颜色越深，则表皮色素的抗衰老效果越强，黑米色素的作用在各种颜色的米中是最强的。此外，这种色素中还富含黄酮类活性物质，是白米的5倍之多，对预防动脉硬化有很大的作用。

　　黑米健康饮食减肥方法的制作过程：

　　把黑米煮成饭或粥，全天吃，不禁水。

　　黑米是一种药、食兼用的大米，米质佳，种植历史悠久，我国不少地方都有生产。

　　黑米食用价值高，现代医学证实，黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、明目活血等疗效。

　　煮粥时，黑米用水浸泡一昼夜，淘洗次数要多，泡米的水要与米同煮，以保存营养成分。

　　坚持每晚只吃到七分饱。早餐时，他就吃点牛奶、鸡蛋;早餐和午餐吃得饱点，晚餐尽量少吃点。

　　光吃黑米饭，摄入的热量很少，而且又能吃得饱。坚持十天，肯定会有成效的。