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    西兰花是低热量食物，富含矿物质，蛋白质，除了可以帮助你瘦身排毒之外，更重要的是能够帮助你防癌。

    蛋黄西兰花粥  材料：粳米50g，西兰花50g，蛋黄一个，加清水800ml左右。
 
    做法：1、鸡蛋煮熟，取出蛋黄压碎。2、大米洗干净，放入砂锅加水煮成粥。3、加入蛋黄，最后放西兰花，稍加点盐至煮滚即可。
 
    西兰花热量低，加个鸡蛋就更加营养了。喝粥非常有助于瘦身，容易产生饱腹感，吃多了也不怕肥。忌总口味噢，所以煮粥时切记不要放太多的盐，因为摄盐过分会造成水肿。
 
    西兰花皮蛋汤    材料：西兰花、胡萝卜一根、皮蛋2个，姜、蒜适量，浓汤宝一盒。
 
    做法1、西兰花洗净后切成小块，在已放盐的沸水中煮45秒，捞起沥干。2、皮蛋去壳，捣碎或切块，胡萝卜切丝。3、烧热适量油，放姜煎至金黄色，放入清水3碗左右，再加入浓汤宝和适量盐、糖以及料酒煮成浓汤。4、放入准备好的皮蛋和胡萝卜，大火煮至沸腾。5、最后放入西兰花，至煮滚即可。
 
    经常煲菜汤的人很多，但见到煲西兰花汤的就少了。西兰花不仅仅营养丰富，而且煮成汤更易于吸收，又不会太油腻。加上皮蛋这款汤的营养价值就更高了，而且皮蛋也是低热量的食物的经典代表。

    西兰花炒虾仁  材料：虾仁15个，西兰花一颗。
 
    做法：1、洗干净西兰花，切成小朵。锅中水烧开放点盐，放入西兰花，滚上十几二十秒，水盖过西兰花即可。2、锅中油熟，将虾仁放入迅速过油至熟。3、倒入焯水后的西兰花炒一下，加点盐，稍微加点水。炒一分钟即可上锅。
 
    虾仁是非常有营养而且脂肪含量又非常低的食物，作为减肥吃海鲜当配餐是最合适不过的了。西兰花属于十字菜，除了低热量有助消化还是抗衰老圣品啊，每天吃都可以。

    西兰花干炒  材料：西兰花，蒜适量。
 
    做法：1、西兰花洗净，切块。2、热锅中倒入油，放入西兰花，适量调味，炒熟即可。
 
    温馨提示：研究表明，菜花中所含的一种叫萝卜硫素的物质，具有很强的防癌抗癌的功效，尤其对乳腺癌、直肠癌、胃癌等有预防作用。西兰花中此种物质含量更高。科学家们已从西兰花中提取这种物质用于癌症的预防和辅助治疗。另外，西兰花还具有杀死导致胃癌的幽门螺旋菌的功效。所以西兰花是抗癌减肥的最佳蔬菜。